蒜薹能生吃嗎,關於蒜薹的這些知識你知道嗎
現在很多小姐姐減肥都生吃西紅柿,生吃黃瓜之類的,這就讓人忍不住會想這些食物可以生吃嗎?還有哪些食物可以生吃呢?最近小編看到市場上有很多蒜薹,那麼蒜薹能生吃嗎?接下來小編和大家聊聊有關於蒜薹的一些知識,趕緊做好筆記哦!
一、蒜薹能生吃嗎
蒜薹是可以生吃的。蒜薹就是蒜苗的花苔,綠油油的,又脆又嫩。蒜薹一般是配菜,比如蒜薹炒肉,真的超級香。一般人吃不慣生的蒜薹,味道比較辣,但其實生吃蒜薹是最有營養。腸胃不好的人不介意多吃。
二、蒜薹的功效和作用
蒜薹裏面有辣素,可以起到殺菌的效果。所以生吃蒜薹的時候會辣辣的,但是很有營養的。蒜薹還有其他別的做法,蒜薹炒肉就特別香,炒熟的蒜薹脆脆的也沒有了辣味,簡直和米飯是絕配。蒜薹炒雞蛋也是很棒的,大塊的雞蛋和蒜薹混在一起真的超級滿足。
蒜薹裏面含有豐富的維生素、粗纖維等成分,是可以幫助消化的。吃蒜薹一般在夏季,要挑選那種長長的、嫩的、莖部是白嫩的。買蒜薹的時候可以用手掐一下,那種嫩的、汁多的比較新鮮。千萬別買已經發黃的蒜薹,一點也不新鮮,可能會導致拉肚子。
三、蒜薹的食用禁忌
1.蒜薹不可以煮的太爛,裏面的營養物質會消散,而且口感也不好,脆脆的就很好吃了。
2.消化能力不好的人不介意食用,對腸胃不好。蒜薹也不可以和何首烏、大葱等食物一起吃的,他們是相剋的食物,會有不好的反應產生。
蒜薹能生吃嗎?回答是肯定的。小編和大家説的有關蒜薹的知識都記住了嗎?那種發黃的、軟軟的蒜薹不要買,不新鮮,要選擇脆脆的,這樣才新鮮又好吃。記住了蒜薹生吃最有營養了哦。希望小編今天的分享對大家有所幫助啊,吃蔬菜要應季節。
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