草莓醬冰淇淋的做法,草莓醬冰淇淋怎麼做
“口感細膩、柔滑、清涼的冰淇淋很多女孩子都應該非常喜歡,草莓口味是我非常喜歡的。如果在沒有新鮮草莓的季節,借用草莓醬也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。
因為草莓醬裏含有糖,在製作時可以適當減少糖的用量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓醬冰淇淋的做法步驟
1、原料備用。
2、將蛋黃入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺檸檬汁。
3、用手持攪拌器攪打至乳白。
4、然後加入牛奶,攪拌均勻。
5、蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋),倒出冷卻備用。
6、淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。
7、隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發。
8、攪打好的奶油,倒入煮好放涼的蛋奶液中。
9、取適量的草莓醬倒入攪拌好的冰淇淋糊內。
10、充份攪拌勻,倒入保鮮盒中。
11、上邊再倒入一些草莓醬(無需要攪拌)。
12、放入冰箱中冷凍.每隔一小時,攪拌一下。
13、攪拌幾次後,即可食用。食用時挖入小杯內,以草莓裝飾即可。
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