自制草莓醬冰淇淋的做法,自制草莓醬冰淇淋怎麼做
“淡奶油每次拆開以後,一下子用不完,多餘的淡奶油用來做冰淇淋,簡直是消滅淡奶油的良方。前幾天自己熬了很多的草莓醬,做到自制冰淇淋裏面,也是極好的。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制草莓醬冰淇淋的做法步驟
1、將蛋黃、糖粉和牛奶混合均勻
2、淡奶油打發至9分
3、將蛋黃牛奶液隔熱水用打蛋器打發到濃稠狀態,然後放入涼水中冷卻備用
4、將草莓醬和米酒加入蛋黃牛奶液中
5、將三分之一的淡奶油加入蛋黃牛奶液中,混合均勻後再加入三分之一混合,攪拌均勻後再加入最後的三分之一
6、將混合液體,蓋上保鮮膜,冷凍3個小時以上,即可食用。
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