粉色可愛KT貓慕斯的做法 粉色可愛KT貓慕斯——萌到心碎的節奏!想不想要一隻呢? 粉色可愛KT貓慕斯怎麼做
“KT貓粉色草莓慕斯,萌到爆吧!這款是不是更加可愛呢?照這個趨勢,還可以再做個黃色芒果味的,也應該不錯吧!
這個慕斯加入了草莓醬,粉紅色的KT很少見吧,小編已經被萌到心醉啦,趕快帶回家,把KT“養”起來吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉色可愛KT貓慕斯的做法步驟
1、草莓醬擱攪碎機中攪打成草莓糊
2、與150g牛奶混合均勻
3、魚膠片剪小片,放冷水裏泡軟備用
4、淡奶油加15g砂糖用電動打蛋器打至有紋路即可
5、泡軟的魚膠片和30g牛奶混合,隔水加熱至融化成魚膠片液
6、接下來取3g的魚膠液,10g的淡奶油,10g的草莓牛奶液,滴上一兩滴色素,將以上物體混合均勻
7、混合好的小份慕斯糊裝入裱花袋中,剪小口
8、小心的給KT貓填充上蝴蝶結和嘴巴,放入冰箱,冷藏15分鐘取出
9、將剩下的魚膠液倒入草莓牛奶液中,混合均勻
10、混合好的液體倒入淡奶油中,混合均勻製成慕斯糊
11、這時將準備好的海綿蛋糕片,切成小於模具大小的圓形或橢圓形或小塊
12、制好的慕斯糊先給模具中倒入一層,將KT的整個臉蓋住即可
13、接下來將切好的蛋糕塊鋪在慕斯糊上方
14、依次在重複以上的做法
15、最後將剩下的慕斯糊倒滿模具,用刮板或其他工具,抹平表面即可,放入冰箱冷藏一晚上
16、將冷藏好的慕斯反扣再慕斯墊上,將模具脱下,可以先用熱毛巾將模具整個包裹一下,使模具裏慕斯表面受熱融化一些,就好將模具脱下來
17、這時候,融化一些巧克力,裝入裱花袋中,給KT點上眼睛和鬍鬚,可愛的KT慕斯就成功啦,是不是粉嫩粉嫩的呢
小竅門
注意事項:
1,草莓醬可以用其他果醬或當季水果代替,如櫻桃,芒果等。
2,由於本方子使用的是硅膠的模具,製作慕斯不好脱模,所以不要嘗試將魚膠片的克數減少,魚膠片越多模具就越好脱模,本方子中使用的魚膠片恰好。
3,一開始,先製作少量深粉色的慕斯糊,不要直接將材料一起混合做好慕斯糊。因為蝴蝶結和嘴巴要先冷藏,再冷藏的過程中,由於魚膠片的作用,其他大部分的慕斯糊可能用凝固。
4,蝴蝶結和嘴巴在凝固好了之後,可以先將邊沿小心揭開一部分,這樣到最後整體好脱模一些。
5,方子中使用的是海綿蛋糕,可切塊,可切成小於模具大小的圓形,橢圓形。不可使用戚風蛋糕。
6,如果想要KT的臉是純白色的,就可以不用草莓醬即可。
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