餅茶是什麼?,餅茶有何歷史?
餅茶作為一種圓餅形的蒸壓屬性的黑茶,因為大小規格比圓茶小,所以又有了“小圓茶”的名字。主要是在雲南省,四川省,西藏等地的史地民族地區進行生產,以金沙江和瀾滄江上游兩岸各縣為主,麗江,迪慶藏族自治州等地也有地區進行生產。
一、餅茶是什麼
餅茶是在19世紀末20世紀末創制的,規格為11.3cm,邊厚1.3cm的小圓餅形,重大約125g,以內襯筍葉進行包裝。作為從古至今一直流行的飲品,餅茶的重量控制是因為舊時馬幫的運茶方式來決定的。餅茶用雲南大葉滇青毛茶來製成。利用蒸壓方法進行製備。餅茶製備的鼎盛時間是在唐、宋時期,當時就出現了茶餅、團茶的名字。在歷史的長河中,最出名的餅茶是出自於宋朝的“大小龍團”。在飲用餅茶時,需要進行敲碎、碾過,然後用沸水沖泡盞中的茶末,對飲茶者的要求和環境會比較高,飲茶時會耗費較長的時間,跟平常飲用的散茶一樣的簡單、方便、快捷不同,需要烹茶者和飲茶者的耐心。
二、茶餅的歷史
茶的起源是起源於神農氏,在魯周公時期得到較大的知名度和廣泛度,在唐朝和宋朝時期更是得到了廣泛的推廣。唐朝時期因為與海外的天竺、日本、朝鮮等國家的不斷通商和經營的過程中,茶也成為了較為重要的通商材料之一,跟絲綢、陶瓷等作為具有鮮明中國特色的中國製造一起,在全世界範圍內進行傳播。也正是因為海上通商事業的不斷髮展,茶也從此在全世界成為了中國的代言詞,成為了中國的“國飲”。
餅茶以茶的另一種出現方式在人們的生活中雖然不常見,但是也成為了有些愛茶人士黨的心頭好,茶餅作為一種蒸青緊壓茶,但是是以蒸茶為主,在經歷過一些烘焙的餅茶,也給餅茶增加了更多的風味和給予飲茶者不同飲茶上的感覺。
-
大豆是什麼豆,大豆的營養價值有哪些
我們都知道大豆是日常生活中我們經常説的東西,但是在日常中,我們將許許多多的豆類都説成是大豆,雖然這是比較省事,而我們也接受了這一事實,但大豆是什麼豆,我們還是來了解一下吧。一、大豆是什麼豆大豆是我國原產的一種豆科大豆屬草本植物,在古時被叫做菽。而且説到大...
-
煮豆漿時泡沫怎樣消除,這種泡沫可以吃嗎
大家都知道的一個常識,就是豆漿是特別有營養的一種飲品。自己煮過豆漿的人都知道。煮豆漿的時候會出現很多的泡沫。那麼你知道煮豆漿時泡沫怎樣消除嗎?這種泡沫可以吃嗎?一、煮豆漿時泡沫怎樣消除煮豆漿時起泡沫最主要的原因是像類似於大豆這樣的植物中含有一種...
-
喝烏龍茶的禁忌,你知道嗎?
茶是我們中國傳承了很多代的,非物質文化遺產來的。關於喝茶,中國人真的是數一數二的,很少有人能夠比得過我們中國。那麼,喝烏龍茶的禁忌,你知道嗎?一、喝烏龍茶的禁忌很多事情都是相生相剋的,所以對於相剋的一些事情,一定要能避免就要儘可能的去避免出現。而烏龍茶也...
-
辣條是什麼意思,辣條可以多吃嗎
隨着我們生活水平的上升,温飽已經滿足不了我們的需求的,所以各種美味的零食層出不窮,而辣條是我們如今大部分人都喜歡的一款零食,它在我們休閒看劇聊天時很不錯的一種零嘴。那麼辣條是什麼意思?辣條有營養嗎?小夥伴和接下來就和小編一起來了解辣條吧!一、辣條是什...