穀類食物有什麼營養
眾所周知,穀類食物中包括大米、麪粉等,還有高粱、玉米、紅薯等,它們主要是為人體提供大量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維的,是我們人體能量的最主要來源。下面列舉一些穀類食物,並介紹這些穀類食物有什麼營養?
穀類食物有什麼營養
1.玉米
玉米可利用的能量很高。其含有大量的鎂元素,可以加強胃腸的蠕動,促進我們機體的消化。而在玉米成熟的時候,它的玉米鬚用來煮水喝,對減肥很有好處。此外,玉米還含有豐富的維生素,而且其中的脂溶性維生素中的維生素E含量最多,大約是20mg/kg,而且黃玉米中還含有比較多的胡蘿蔔素,這些營養都可以被我們人體吸收。
2.燕麥
燕麥中含有鈣鐵磷等多種礦物質元素,可以幫助我們預防骨質疏鬆,還可以加快我們的傷口癒合速度,還對貧血有一定的控制作用。再者,燕麥中還含有大量的膳食纖維,這些可以增強我們的腸胃進行蠕動,幫助順利排便,對我們人體很有好處。
3.小麥
小麥中富含豐富的澱粉、蛋白質、礦物質及鈣、鐵等元素。但是因為小麥的品種和生長環境條件的不同,會造成它們的營養成分會有一定的差別。但是總的來説,蛋白質的含量還是很高的。小麥磨成麪粉後,可以供人類食用,做成各式各樣的麪食,如果食用全麥食物的話,可以作為減肥時期的主食,不僅能夠補充一天所需的能量,因其含有的其他油性物質較少,人體吸收的油脂就少。
總的來説,作為各類食物,不管是哪種,其實它們富含的營養都是差不多的:穀類食物中的碳水化合物的形式主要是澱粉,並且含量都可高達70%,而且,澱粉經過烹飪加熱後容易被人體消化、吸收;穀類食物的脂肪含量都是很低的,大約是 1%~2%,主要集中在穀物的胚或皮之中。
-
白砂糖單價是多少,根據情況定
作為一種普通的調味品,糖是家家户户不可缺少的,家裏面幾乎都會放有一袋糖,在做菜或者是拌菜的時候放上一點,那麼普通的白砂糖單價是多少白砂糖單價是多少市面上賣的糖類有很多種,普通的白砂糖也要分袋裝的和散裝的,散裝的是按斤稱的,袋裝的是按袋賣的。店裏賣的袋裝的...
-
綠豆粥可以加什麼一起煮,綠豆怎麼挑選
説起綠豆粥,大家一定不陌生,綠豆粥夏天喝不僅可以清熱解毒,還可以降火解暑,簡直就是夏天必備,而且綠豆粥還是老少皆宜的必備養生粥,那我們今天來説一説綠豆粥可以加什麼一起煮?一、綠豆粥可以加什麼一起煮1.綠豆搭配燕麥綠豆搭配燕麥,不僅營養很高,而且還很好喝。因為...
-
大米和麪粉哪個含糖高,讓麪粉發酵應當注意什麼
我經常吃米飯,偶爾不得不改變口味,博大精深的中國菜具有多種主食。,比如米飯、饅頭等等,米飯是大米做成的,饅頭是用麪粉做成的,那麼大米和麪粉哪個含糖高?一、大米和麪粉哪個含糖高通常來説,大米的糖含量約為百分之七十二,麪粉的糖含量約為百分之七十三,因此麪粉中的糖含...
-
白果是什麼樣的,白果怎麼挑選
銀杏樹在我們國家的栽培歷史已經有很長時間了,很多人不知道的是其實銀杏樹也是可以結出果子來的,而且結出來的果子是可以食用的,銀杏樹的果子一般被叫做白果,那麼大家知道白果是什麼樣的嗎?平常我們去買白果的時候該怎麼挑選呢?一、白果是什麼樣的白果從外形上來看...