年夜飯臘腸的寓意是什麼

生活長長久久、紅紅火火。臘腸是一款傳統的風味食品，製作的食材包括豬肉碎、食用鹽、料酒、白酒等。灌好的臘腸需要懸掛在通風、乾燥的地方晾曬或是進行烘乾處理。臘腸的質地較硬，烹飪之前可以將臘腸清洗後，放入蒸鍋蒸熟再烹飪，這樣既能保持臘腸的口感，也能保證臘腸的風味。