巧克力迷你蛋糕的做法,巧克力迷你蛋糕怎麼做
“巧克力迷你蛋糕是一款操作簡單,快速,美味的小蛋糕,熱量低,但是又能滿足愛吃巧克力味的甜品。烤箱:長帝焙ManCRTF32K,烤色均勻。,雞蛋採用農家土雞蛋,故這款蛋糕非常柔軟好吃”
食材明細
巧克力迷你蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋打散;
2、蛋液中加入紅砂糖拌均;
3、加入融化的黃油拌均;
4、加入牛奶拌均;
5、低筋粉、泡打粉、可可粉拌均過篩;
6、過篩好的粉混合在蛋液中;
7、輕輕拌均,讓乾性食材和溼性食材完全混合即可;PS:如有粗糙多塊。不需要攪拌。
8、入杯中1/2滿即可;PS:也可以2/3滿;
9、烤箱預熱好,立即放入烤箱,190度,上下火,18分鐘,中層;
小竅門
1.加入的黃油拌需要提前室溫軟化;
2.乾性食材和溼性食材混合時,不能大力過多攪拌;
3.混合好的食材需要立即烘烤,不宜久放;
4.烘焙時間與模具大小有關;
5.每個烤箱不同,溫度略有差異。
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