有關年夜飯的精選知識

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荷花水果拼盤的做法【荷花水果拼盤】－－－，2012年夜飯第九道菜荷花水果拼盤怎麼做

“這個已經是第九道菜了，這時候該來盤水果了，水果拼盤，我想誰都會做，這個沒有什麼技術含量，但宴席上還是少不了它的。我沒有特地去準備些好的水果，就用家裏現成的做了一個，在過年的時候，您也可以隨自己的喜好，選些上好的水果來...
金針肥牛卷的做法年夜飯----金針肥牛卷金針肥牛卷怎麼做

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料肥牛卷（半斤）金針菇（200克）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香辣火鍋底料（少許）蔥（適量）...
腐乳豬蹄的做法腐乳豬蹄—捷賽年夜飯腐乳豬蹄怎麼做

“豬蹄很香但又很膩，腐乳口味甜香，可以提鮮去膩，很適合烹製肉類。腐乳加豬蹄，可以去掉膩味只保留鮮味，堪稱絕配。使用本功能烹製這道菜可以將汁液收至濃稠，將腐乳的醬汁完全濃縮進皮肉之中，不但滋味別樣，色澤也更加紅亮。”食...
五福餃子的做法除夕年夜飯｜五福餃子五福餃子怎麼做

“新春大吉五福臨門剪一縷時光鐫刻成幸福的模樣。”食材明細主料麪粉（200克）南瓜（50克）紫甘藍（30克）木耳（30克）白菜（50克）蘑菇（30克）胡蘿蔔（20克）豆泡（30克）調料薑末（適量）油（適量）鹽（適量）果蔬粉（適量）原味（口味）一小時（耗時）進階（難度）五福餃子的...
傳統年夜飯應該吃什麼

1、餃子。因爲餃子包出來的形狀跟元寶比較像，因此年夜飯的時候吃餃子具有招財進寶的意思。2、年糕。吃年糕具有年年高的寓意。3、湯圓。湯圓吃起來非常的軟糯，這個時候吃湯圓有一家人團團圓圓的寓意。4、魚肉。因爲魚跟...
年夜飯，紅燒大蝦怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蝦：500輔料油：3湯匙辣椒油：1茶匙蒜：4-5瓣鹽：2蔥姜：幾片具體步驟1.蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用。2.生抽2湯匙（30ml...
雙椒金玉滿堂的做法【雙椒金玉滿堂】2013年夜飯第三道菜--金玉滿堂財富多雙椒金玉滿堂怎麼做

“年夜飯的菜不但講究營養，要擺盤好看，更要美好吉祥寓意，這個用雙椒做的金玉滿堂，只是稍微一點改變，就可以顏色鮮豔，味道鮮美，寓意美好，是非常適合過年吃的一道菜！也非常適合家庭宴請菜，喜歡的朋友不妨一試！”食材明細主料雞肉丁...
年夜飯預熱，“香辣蟹”怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料河蟹：適量青筍：適量豆芽：適量輔料幹辣椒：適量桂皮：適量糖：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量八角：適量郫縣豆瓣醬：適量具體步驟1.蟹處理乾淨，加鹽醃製十分...
奶香紅薯餅的做法【山西】奶香紅薯餅（給年夜飯家宴加一道甜點）奶香紅薯餅怎麼做

“奶奶經常做紅薯餅，可是沒放過奶油，這次我在裏面加了奶油，奶香四溢，簡直好吃到哭！！！小夥伴們可以試一試，給年夜飯、生日宴等等各類家宴來一道甜品吧！絕對驚豔四座！”食材明細主料紅薯（約500g）麪粉（適量）輔料淡奶油（10~20g）糖（適量）植物...
清蒸鱸魚的做法年夜飯必備的清蒸鱸魚清蒸鱸魚怎麼做

“新春的年夜飯餐桌上，魚是必不可少的一道菜，不僅因爲魚營養鮮美，更是因爲有着“年年有餘”的美好寓意，吃魚的時候，博得好彩頭，全家團圓財運盛，這纔是個喜慶中國年啊。鱸魚，不僅鮮美，而且刺少，清蒸食用，最能體現魚的美味，特別適合...
富貴團圓蝦的做法年夜飯餐桌上的幸福菜——富貴團圓蝦富貴團圓蝦怎麼做

“現在鮮蝦雖然經常出現在平時的餐桌上，但每到節日，它也會成爲必不可少的一道美味佳餚！今天我們換個方式吃它，驚豔其美味的同時，也感受一家人團圓在一起的濃濃寓意~~~是的，沒有什麼比一家人健康快樂的在一起更重要！”食材明...
年夜飯豆腐怎麼吃

煮湯，油炸，水煮，熱炒，奶豆腐，涼拌。豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆製品，最早可追溯到漢朝，據說是漢朝劉安在八公山上煉丹時，偶然以石膏點豆汁，結果豆汁結成了塊狀，因此發明了豆腐。嫩豆腐可用來做成鯽魚豆腐湯，入口鮮香，回味無窮，也可...
花生米拌菠菜的做法年夜飯新年菜（26）花生米拌菠菜花生米拌菠菜怎麼做

“花生米拌菠菜脆香爽口，百吃不厭；搬上年夜飯桌上有亮點，還好吃。生抽1勺，白糖3克，香油半小勺，白芝麻適量，蒜末2瓣，植物油適量，鹽少許。”食材明細主料菠菜（250g）紅皮花生米（30g）輔料白芝麻（少許）蒜瓣（2個）調料生抽（1勺）米醋（1小勺）芝麻香...
梅菜扣肉的做法年夜飯好吃的傳統菜——梅菜扣肉梅菜扣肉怎麼做

“每個人都有自己的故事，每個菜也一樣！哈哈，先來說說梅菜扣肉的由來吧！梅菜是客家傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳爲“正氣”菜而久負盛名。據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱爲客家三件寶。“梅菜扣...
紅燒獅子頭的做法四喜丸子——年夜飯紅燒獅子頭紅燒獅子頭怎麼做

“四喜丸子看起來比較複雜，其實做法很簡單，最重要的是肉餡的調製，掌握好這幾步，不僅調出的肉餡容易成型，而且肉香四溢，好吃不膩，味道一點都不輸給飯店，上桌有顏值，宴客倍有面兒，一家人吃着團圓菜，團團圓圓，吉祥如意！”食材明細主料...
年夜飯包括晚飯嗎

包括。年夜飯是指除夕入夜後，全家人聚在一起吃的最後一餐晚飯，又被叫年飯、閤家歡、分歲飯、等，是籌備春節過程中團團圓圓，閤家歡聚，最熱鬧的時候，豐盛的菜餚擺滿一桌。年夜飯需要有魚，並且是全魚，還要放在最中間的位置，意味着...
南方年夜飯中午吃

餃子、抄手、湯圓、年糕、麪條、糉子等。南方人在過年當天，中午吃的食物都不是非常的隆重的，因爲真正的大餐都放在晚上，所以會吃一些餃子或者是湯圓等寓意着美好祝願，又不需要花費很多精力的美食，湯圓象徵團員，年糕象徵步步...
大年三十年夜飯吃什麼菜

大豐收、剁椒魚頭、紅燒肉、梅菜扣肉、八寶蒸排骨、春捲、老母雞湯等。春節是我國最重要的傳統節日，不同的菜式也有着不同的美好寓意，比如清蒸魚寓意家有餘慶，年年有餘；小雞燉蘑菇寓意吉祥如意；清蒸大蝦寓意紅紅火火；紅燒肘...
年夜飯的配餃料之臘八蒜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘臘八蒜是有着非常悠久的，很早以前中國的書籍上就有關於臘八蒜的記載。臘八蒜是臘八節中傳統的美食，臘八蒜的營養非常豐富，營養價值也是非常的高，功效很多...
年夜飯辣炒蝦仁怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮大蝦：適量輔料幹辣椒：適量花椒：適量辣椒醬：適量白糖：適量蔥：適量具體步驟1.將蝦洗淨去殼，抽出背部的蝦線，加上澱粉、蛋清、鹽，抓勻備用2.起油鍋，加入底油，待...
魚糕的做法年夜飯魚糕——年年有餘，步步高昇魚糕怎麼做

“年夜飯吃飯都圖有個好名頭，好兆頭，魚糕——年年有餘，步步高昇！剛吃這個魚糕的時候是老鄉的飯店裏，叫做全家福的一盤菜，感覺很味道很鮮，很像超市賣的雙匯魚腸，回家改良後做了這盤菜”食材明細主料魚（各種體型比較大的魚均可）（背...
年夜飯生菜寓意着什麼

發大財。生菜和生財的讀音相同，所以人們喜歡在過年的時候吃生菜。顧名思義，生菜就是可以不用經過烹飪直接吃的菜。在烹飪生菜的時候，最好選用清炒的方法，這樣子做出來的菜餚味道會更加清脆。吃不完的生菜要低溫儲存，最好在...
年夜飯－－－－年糕的做法，年夜飯－－－－年糕怎麼做

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料糯米粉（250克）紅棗（100克）輔料白糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
泉州年夜飯吃什麼

海蠣、魚肉丸子、火鍋、海鮮拼盤、各種滷菜等。泉州年夜飯必不可少的食物有兩種，一種就是海蠣煎，這是泉州的一種具有當地特色的傳統美食。第二種就是火鍋了，火鍋既能夠滿足不同的喜好也非常的便捷，也因其顏色和鍋的外形，有...
清蒸甲魚的做法年夜飯硬菜清蒸甲魚，掌握好這1步，肉質鮮嫩無腥味清蒸甲魚怎麼做

“馬上就要過年了，年夜飯上的硬菜甲魚又是主角之一，寓意健康長壽，年年有餘。甲魚好吃但做法有好多種，其實最好吃的，就是清蒸甲魚，味道鮮美，原汁原味。”食材明細主料甲魚（1只）輔料火腿片（適量）生薑（1塊）香蔥（2顆）調料味達美蔥姜料酒（2...