有關紅燒肉東坡肉的做法的精選知識

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紅燒肉東坡肉的做法，紅燒肉東坡肉怎麼做

“東坡肉的來歷：據說蘇東坡在杭州做刺史的時候，西湖治理的很好。過年時，百姓給他送肉，他命人將肉燒得紅紅的，分發給民工們，大家更高興，老的笑，小的跳，人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官，把他送來的豬肉叫做東坡肉。”食材明細主...
東坡肉的做法【浙菜】--東坡肉東坡肉怎麼做

“所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半爲肥肉，一半爲瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形...
東坡肉的做法【浙菜】—東坡肉東坡肉怎麼做

“【東坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮，酥爛而形不碎，入口香糯不膩，帶有酒香，十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾併爲雙絕；書法與繪畫也都...
東坡肉的做法諾諾的東坡肉東坡肉怎麼做

“去杭州回來後就想做了，今天一個人在家試試，蠻不錯的。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料黃酒（適量）醬油（適量）糖（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、把買回來的肉...
東坡肉和紅燒肉一樣嗎

不一樣。東坡肉和紅燒肉是不一樣的，主要的區別在於兩個方面。第一個方面是肉塊的大小，紅燒肉切的肉塊小，東坡肉切的肉塊大；第二個方面是做法不一樣，東坡肉的做法多是蒸的，蒸至軟爛入味；而紅燒肉的做法多是燉，燉至鮮香美味，入口...
東坡肉燒冬筍的做法，東坡肉燒冬筍怎麼做

“這個小筍蛋還是去年買的，今年已經要買新的啦，這個還沒有吃完，於是就趕緊的泡發吃掉它。筍蛋是冬筍裏面品質最好的筍了，個頭好小，泡發後也沒有超出我的手掌，非常的嫩哦。剛好做的東坡肉比較多，就用東坡肉來燒冬筍，筍吸收了肉...
東坡肉和紅燒肉是一個東西嗎

不是。東坡肉和紅燒肉是不同的美食，東坡肉和紅燒肉的烹飪方式、刀功、食用口感均有不同。東坡肉的烹飪方式複雜，主要以燜爲主，紅燒肉的烹飪方式主要以炒熟爲主。東坡肉的肉塊較大，呈方塊形狀，紅燒肉的肉塊比較小，東坡肉成品...
紅燒肉和東坡肉有什麼區別

在刀工、烹飪方式和口感上有區別。紅燒肉和東坡肉的主要食材都是五花肉，區別在：1、形狀上，東坡肉的肉塊要更大一些，肉塊要切成正方形，切肉塊之間相互獨立，而紅燒肉肉塊比較小，出鍋時會將肉塊堆在一起。2、烹飪方式上紅燒肉主...
東坡肉的做法簡易版東坡肉東坡肉怎麼做

“東坡肉以其肉爛入味爲特色,用上好的五花肉燉煮而成.肉質肥精相夾,其肥而不膩,瘦而不柴.家中小兒愛肉食,東坡肉更是其大愛,這款簡易版東坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明細主料五花肉（一斤）生菜（幾片）輔料糖（三勺）醬油（五勺）黃...
杭州的紅燒肉爲什麼叫東坡肉

是北宋詩人蘇東坡所創制的，所以稱爲東坡肉。相傳在宋代時期，蘇東坡到杭州任職爲官，在任職期間爲杭州百姓重整西湖。讓西湖重返美景後，杭州的百姓非常感謝蘇東坡，紛紛送去豬肉、酒等食物表示謝意，蘇東坡收下大量的豬肉後找不...
東坡肉的做法【浙菜】-----『東坡肉』東坡肉怎麼做

“一天正是三伏暑天，天氣炎熱。蘇東波見一對夫妻抱着個孩子急急忙忙朝這邊走來。就叫住農夫，接過一看，孩子緊咬牙關，手足抽搐，正合醫書上中暑之說。於是招呼農夫把孩子平放在地上，順手摘了一把樟葉，搓了搓放在孩子的鼻子下。...
東坡肉的做法東坡肉（可樂版）東坡肉怎麼做

“喜歡可樂，但近期要少喝，家裏還有，不浪費原則，做個可樂版的東坡肉”食材明細主料五花肉（500克）輔料可樂（200ml）蔥（1棵）姜（1塊）酒（20克）料酒（100克）海鮮醬油（3勺）老抽（1勺）冰糖（5克）雞精（2克）八角（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的...
酸辣椒燒東坡肉的做法，酸辣椒燒東坡肉怎麼做

食材明細主料酸辣椒（適量）東坡肉（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）醬油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣椒燒東坡肉的做法步驟1、東坡肉，酸辣椒。2、東坡肉切片，酸辣椒少許切碎，切點蒜提香。3、燒油放進...
東坡肉的做法【浙菜】：東坡肉東坡肉怎麼做

“我國宋代大文學家蘇試，因爲寫詩得罪了朝廷而被降職，下派到湖北黃州，到了黃州後，他自稱爲“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然...
東坡肉的做法【杭州】東坡肉東坡肉怎麼做

““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容，如《食豬肉》、...
東坡肉的做法父女倆的最愛...東坡肉東坡肉怎麼做

“我從不吃肥肉，每次吃有肥肉的菜都挑給老公和女兒，他們父女倆都愛吃肥肉，尤其東坡肉和紅燒肉。每次做他倆都能吃光，而我也就挑揀瘦肉部分吃，但我更喜歡用湯汁拌米吃。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適...
東坡肉的做法，東坡肉怎麼做

“東坡肉”食材明細主料豬腩肉（500g）輔料洋蔥（適量）生蔥（適量）香芹（適量）調料生抽（適量）麻油（適量）生粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）東坡肉的做法步驟1、腩肉切正方形，洋蔥、生蔥切件，。先爆香洋蔥，生蔥，加入少許生抽、水一...
東坡肉和紅燒肉的區別在哪裏

1、菜系不同。紅燒肉的做法屬於魯菜菜系的，而東坡肉的做法則屬於杭州一帶地區。2、製作方法不同。紅燒肉一般多以燉煮爲多，將五花肉燉至軟爛，肥而不膩的狀態後食用，而東坡肉則是以燜爲主，將肉燜的入口即化。3、口感不同。...
丸子燒東坡肉的做法，丸子燒東坡肉怎麼做

食材明細主料丸子（適量）東坡肉（適量）輔料辣椒（適量）芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）味蠔鮮（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）丸子燒東坡肉的做法步驟1、蒸熟的丸子，烤好的東坡肉，。2、切點紅辣椒，芹菜。3、不粘鍋燒油，下...
東坡肉的做法【浙菜】東坡肉東坡肉怎麼做

“東坡肉，浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳說，有很多很多，大家可以百度裏查查。我聽的最多的，就是蘇東坡疏通西湖後，老百姓感激他，送了很多豬肉和黃酒給他，蘇東坡覺得應該和百姓分享，就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人...
東坡肉的做法家庭版東坡肉東坡肉怎麼做

“先生和寶寶相當愛吃肉,可我會的就這幾種,天天翻着花樣做,就是怕他們吃膩.這不,今天做東坡肉,做法不難,就是時間長.精選的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,幾根大蔥,不加別的調料,做出來肉味醇厚,不甜不膩,入口就化.”食材...
東坡肉的做法好吃不膩東坡肉東坡肉怎麼做

食材明細主料五花肉（一塊）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）大料（一個）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）草果（一個）桂皮（小片）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至少五層的一條肉就這一點能用。泡...
東坡肉的做法～東坡肉東坡肉怎麼做

““東坡肉”是浙江名菜，提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的，但此菜當時並無名稱。以其名字命名爲“東坡肉”，是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半，他上任後組織民工剷除葑...
東坡肉和紅燒肉的區別是什麼

1、做法不同。東坡肉是用蒸煮而成，而紅燒肉是用燉煮的方式製作而成。2、味道不同。東坡肉的口感偏軟，豬肉入口即化，味道鹹香；而紅燒肉的口感要略帶嚼勁，其製作時會放入少許的白糖調味，所以味道略甜。3、菜系不同。東坡肉屬...
東坡肉的做法東坡肉（非正宗版）東坡肉怎麼做

“東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。今天咱也做着解解饞，不是很正宗哦。”食材明細主料豬五花肉（800克）輔料姜（100克）大蔥（80克）香蔥（50克）醬油（25克）黃酒（300ml）冰糖（45克）鹽（適量）八角（3枚）鹹甜（口味...