自制無添加草莓醬的做法,自制無添加草莓醬怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醬 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制無添加草莓醬的做法步驟
1、草莓鹽水洗淨、切丁,一般我是一分4,不要太小,這樣熬出的草莓醬會有顆粒感,看起來更有食慾。加入冰糖拌勻也可用白糖代替。
2、擠入半個檸檬的汁,拌勻,保鮮膜包好冷藏6-12小時,醃製出汁。
3、上鍋熬製,期間會有白色浮沫,用勺子撇乾淨,泡沫會影響果醬的口味,不要嫌麻煩。
4、如何判斷果醬熬製好了:熬至濃稠狀,用勺子舀一點滴入冷水中,如果會凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解於水了,就要再熬一會。做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子,倒扣過來,等冷卻之後放入冰箱冷藏儲存。
小竅門
冰糖根據自己情況適量放,喜歡甜一點,可以多放點。
-
冰糖蜂蜜玫瑰醬的做法,冰糖蜂蜜玫瑰醬怎麼做
“玫瑰醬是我最愛的甜點配料,除了用它做各種糕點外,也喜歡用它來泡水喝。雖然自己種了10棵玫瑰,但收的花太有限啦,總是不夠用。今年玫瑰開花的季節,到玫瑰園裏採摘購買了十多斤的玫瑰花,這下做的醬就夠一年用的啦。雖然把十多斤的鮮花做成醬是個不小的過程,但滿屋的玫...
-
自制萊陽梨膏的做法,自制萊陽梨膏怎麼做
“萊陽梨膏,止咳化痰,生津止渴。用於咳嗽痰喘,咽乾口渴,聲重音啞。”食材明細主料梨(適量)輔料水(適量)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制萊陽梨膏的做法步驟1、梨洗淨,放鍋裏熬煮2、熬煮成汁3、剩下湯汁4、文火熬製5、提純6、冷卻7、裝瓶儲存8、成品...
-
豆沙,0⃣️添加自制豆沙
食材明細主料紅豆(250g)輔料冰糖(50g)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制豆沙的做法步驟1、紅豆浸泡48小時2、浸泡好的紅豆煮的時後好熟,浸泡好的紅豆,放鍋裏水量的話要漫過紅豆三分之一中指3、煮好的紅豆,放涼4、用料理機細孔搖泥5、放入鈦合金炒鍋小火慢炒6、...
-
早餐營養穀物粉的做法,早餐營養穀物粉怎麼做
“早餐營養穀物粉是用各種豆類烤熟之後經過磨粉而形成的一種調味品,可以在早餐例如粥,稀飯中添加一些穀物粉,不僅美味,還更健康。”食材明細主料黑豆(250g)紅豆(250g)綠豆(250g)黃豆(250g)輔料薏仁(250g)其他(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)早餐營養穀物粉的做法步驟1、將所...