無添加酸奶,自制無添加酸奶
“一款很健康的酸奶,只要一口電飯鍋就可以做哦。而且食材很好找,只要操作得當就可以實現在家自制酸奶。
準備好了嗎?快來試試吧~
1、純牛奶要蛋白質含量高的,每一百克含蛋白質3.0的即可。
2、酸奶我用的冠益乳,如果選用其他牌子的也可以。
3、自制的酸奶,保質期很短要儘快食用完畢。
4、我使用的是酷晨智能電飯煲,如果你的電飯煲沒有酸奶模式可以在鍋內加入40度溫水,蓋上蓋子悶着八小時也行(前提室溫得達到22度),冬天發酵時間會延長一些”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制無添加酸奶的做法步驟
1、做好的制自無添加酸奶
2、準備好食材:純牛奶450ml、冠益乳酸奶100ml、細砂糖40g。
3、純牛奶倒入量杯內,加入細砂糖攪拌均勻。
4、純牛奶內加入冠益乳酸奶,攪拌均勻。
5、過篩三次,不可省略。
6、玻璃容器清洗乾淨高溫消毒可選擇蒸、煮均可。將牛奶液倒入玻璃容器內,蓋上蓋子。
7、將裝有奶的玻璃容器碼放在酷晨全智能電飯煲內,加入純淨水如圖的樣子。
8、選擇酸奶模式,開啓即可。發酵時長8小時。
9、可以選擇在晚上做,早上做好放入冰箱冷藏晚上就可以吃啦。
10、好喝的酸奶就做好啦!
11、開啟蓋子傾斜一下看不流動即可。
12、取出酸奶放入冰箱冷藏。食用前可搭配自己喜歡的水果小餅乾,就是一份灰常不錯的下午茶。
小竅門
1、純牛奶要蛋白質含量高的,每一百克含蛋白質3.0的即可。
2、酸奶我用的冠益乳,如果選用其他牌子的也可以。
3、制自的酸奶無添加,保質期很短要儘快食用完畢。
4、我使用的是酷晨智能電飯煲,如果你的電飯煲沒有酸奶模式可以在鍋內加入40度溫水,蓋上蓋子悶着八小時也行(前提室溫得達到22度),冬天發酵時間會延長一些
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