草莓果醬的做法 自制0添加草莓果醬 草莓果醬怎麼做
“草莓季一定要親自熬一鍋草莓醬,0添加的草莓果醬,酸甜可口,抹面包,做甜品,然後做上幾瓶現在正當火的草莓鮮牛乳或者酸牛乳,攪一攪再喝,哇!不要太美味哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓果醬的做法步驟
1、準備好食材,草莓提前鹽水浸泡洗淨去蒂,控幹水份。
2、把草莓放入米博烹飪機主鍋中。
3、設定15秒/7檔攪碎,如果喜歡果肉狀的此步驟可省略。
4、用刮刀把鍋內壁草莓刮至鍋底。
5、放150克冰糖,200克白砂糖,全部放一種糖也可。
6、蓋好鍋蓋和濾網籃,選擇草莓醬功能熬煮50分鐘。
7、熬煮結束放入35克檸檬汁,再繼續煮5分鐘草莓醬就熬好了。
8、草莓醬熬好取出,裝入消過毒的玻璃罐中冰箱冷藏儲存,隨吃隨取。
9、成品圖。
10、還可以做成草莓鮮牛乳或者草莓酸牛乳,把草莓醬放入玻璃瓶中,用勺子抹出掛壁效果,倒入牛奶或者酸牛奶,攪勻即可享用了。
11、無添加草莓果醬。
12、成品圖。
13、成品圖
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
小竅門
1、草莓是1000克,去蒂後是900克左右,糖的添加不能低於%30,糖太少不利於儲存。
2、沒有冰糖全部用白砂糖,如果喜歡有果肉的草莓醬,第一部可以不用打碎,用刀對半切開,再進行後面的熬煮即可。
3、沒有烹飪機可以用砂鍋,不粘鍋熬草莓醬,鐵鍋不可以熬草莓醬。
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