小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做
“小籠包子是今天廚房的菜譜!在外面餐館吃小籠包子比較貴,而且味道始終感覺有點不對,要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜,往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲力盡,以至於到最後恨不得趕緊結束。到最後看見自已親手爲家人做出來的麪包餃子美美的漂亮極了,頓感輕鬆愉快!
餃子的連接:
小籠包製作用料:
瘦肉適量,蔥末,鹽,麪粉,蔬菜汁。
方法:
1、先將瘦肉剁成肉泥,加鹽和蔥末拌勻待用。
2、準備好蔬菜汁,取適量的麪粉加入適量的蔬菜汁和發泡粉合成麪糰,醒2小時。
3、將醒好的麪糰,再次揉勻,切成小點,擀成麪皮。
4、取一張麪皮包進拌好的肉餡,如圖,
5、包成麪包形狀,如圖。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
小籠包的做法步驟
1、瘦肉剁成肉泥,蔥切末
2、加入鹽,調味鮮拌勻待用。
3、備好適量的麪粉
4、備好適量的蔬菜汁
5、取適量的麪粉,拌進適量的發泡粉合勻,現加進蔬菜汁合成麪糰,醒2小時
6、再次將麪糰揉勻
7、切成小點
8、用擀麪槳擀成麪皮
9、取一張麪皮,放進肉餡。
10、用大拇指擰成麪包形
11、擰好的麪包
12、逐個做成麪包形。
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