豬肉黃瓜韭菜餃的做法,豬肉黃瓜韭菜餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉黃瓜韭菜餃的做法步驟
1、夾心肉剁成末,加鹽、料酒、生抽、蠔油、薑末拌勻。
2、韭菜、黃瓜清洗瀝乾水分。
3、黃瓜擦成絲,加鹽搓軟。
4、擠去水分,剁細。
5、黃瓜擠出的水留着和麪。
6、擠出的黃瓜汁來和成稍軟的麪糰,蓋溼布餳發半個小時以上。
7、韭菜切末,加油拌勻鎖住水分。
8、肉末、黃瓜、韭菜拌勻成餡(包餃子之前再拌餡,防止韭菜出水)。
9、餳發好的麪糰取出搓成長條,切成小劑子。
10、擀成餃子皮。
11、包好餃子。
12、高壓鍋放水燒開,加點鹽,放入餃子用勺子輕推防止粘鍋。
13、蓋限壓閥中火燒煮上汽後關火,用水沖涼開蓋,這樣煮出來的餃子很筋道。
14、淡綠色的鮮美餃子。
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裏面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年初一早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵着這一年又...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料蔥(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤爲重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...