小米麪刀切饅頭的做法,小米麪刀切饅頭怎麼做
“蒸制食品中加入適量的粗糧,既可以增加食品的香味,又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭,簡單快速,不用再費時揉搓,味道決不輸於圓饅頭。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小米麪刀切饅頭的做法步驟
1、原料:麪粉、小米麪、酵母粉。
2、將酵母粉與水混合均勻,加入到麪粉、小米麪中,揉成光滑的麪糰,蓋上溼布,餳發30分鐘。
3、餳好的麪糰移到面板上,揉搓排氣。
4、揉搓成長條形。
- 5、用快一些的刀具切成大小適中的饅頭坯,蓋上溼布,餳發15分鐘左右。
6、將餳好的饅頭坯放入燒開水的鍋中蒸制20分鐘,關火後先不要開蓋,燜2分鐘之後再取出饅頭。
7、成品。
小竅門
小米麪可以換成其他的粗糧來製作,如黑米麪、蕎麥麪等。
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