鮁魚餡餛飩的做法，鮁魚餡餛飩怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮁魚餡餛飩的做法步驟

• 1、鮁魚剔去骨刺用湯匙將魚肉刮下。

• 2、來幾塊五花肉、姜和小蔥。

• 3、五花肉和魚肉、姜蔥一起入絞肉機。

• 4、完成。

• 5、料酒和涼白開混合打餡5分鐘，然後放白胡椒粉淋一點鮮味醬油和魚露、鹽，再打入一個蛋清混合繼續打餡。調味品隨自己口味。

• 6、手感魚餡有彈性就行了。

• 7、餛飩皮我買的現成的，開始包。

• 8、無需擺，隨便扔。

• 9、碗內放些蔥花、滴點味極鮮醬油、香醋和芝麻油。

• 10、鍋開後先用開水燙蔥花。

• 11、煮餛飩，點兩次水待熟。