圓白菜豬肉蒸包的做法,圓白菜豬肉蒸包怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
圓白菜豬肉蒸包的做法步驟
1、肉洗淨切塊,蔥姜去皮洗淨切片、段
2、將肉塊和蔥姜放入絞肉機絞碎
3、將濃湯寶一塊和鹽,油倒入肉餡中拌勻
4、將酵母倒入碗中,加適量溫水攪拌至融化
5、加入麪粉和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大
6、圓白菜洗淨切塊,剁碎
7、將另一塊濃湯寶與圓白菜餡一起倒入肉餡中拌勻
8、拌好的樣子
9、將發好的面取出揉揉排氣後切成劑子,擀成邊緣薄中間厚的麪皮
10、將餡放在麪皮上包成包子,放在鋪了籠布的蒸鍋中,底部放溫水,再醒20分鐘至半小時,開大火將水燒開後轉中火蒸15分鐘,再燜5分鐘就可以了
11、盛入盤中
12、成品圖
小竅門
包子包好後一定要再醒發一段時間,蒸出來皮纔會又軟又好吃。
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