圓白菜豬肉包子的做法,圓白菜豬肉包子怎麼做
“圓白菜又叫捲心菜,是一種很棒的減肥食品,含有的熱量及脂肪都很低,膳食纖維也很高,《本草綱目》認爲捲心菜利關節、壯筋骨,並不是憑空而說的,因爲捲心菜含豐富的維生素A、鈣和磷,能促進骨質的發育,防止骨質疏鬆,非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。所以多吃圓白菜對身體有極大好處,今天,我就用圓白菜和豬肉製作一款主食,大包子,保你吃的放心,吃的高興,喜歡的就看看:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
圓白菜豬肉包子的做法步驟
1、準備圓白菜和豬肉,處理乾淨。
2、將豬肉,適量蔥姜放一起絞餡。
3、圓白菜清洗乾淨,然後鍋裏燒水,水開焯一下撈出,擠淨水,切碎成餡。
4、然後加適量的鹽,生抽,雞精,一勺黃豆醬,適量清水攪拌上勁,最後滴幾滴香油。
5、加圓白菜拌勻備用。
6、準備麪皮材料,酵母用溫水提前化開。泡打粉和白糖與麪粉提前混合。
7、然後一點點加水,和成絮狀。
8、揉成麪糰,放保鮮袋裏,十分鐘就可以製作了。
9、麪糰搓條,下劑子。
10、擀皮。包餡。
11、成包子形。
12、蒸鍋蓋簾抹少許油,放包子,蓋鍋蓋。一定要冷水入鍋,火力最小一檔(期間是發酵時間),直到約20分鐘,蒸鍋上汽了,立即開大火,蒸15分鐘。蒸好的包子,不要馬上起鍋,5分鐘之後起鍋,避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。
小竅門
蒸鍋蓋簾抹少許油,放包子,蓋鍋蓋。一定要冷水入鍋,火力最小一檔(期間是發酵時間),直到約20分鐘,蒸鍋上汽了,立即開大火,蒸15分鐘。蒸好的包子,不要馬上起鍋,5分鐘之後起鍋,避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。
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