野菜窩窩頭的做法 野菜窩窩頭——獻給不愛吃粗糧的孩子 野菜窩窩頭怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

野菜窩窩頭的做法步驟

• 1、用溫水把酵母化開，攪拌均勻

• 2、一瓢半蕎麪

• 3、用酵母水和麪

• 4、用手揉成均勻的麪糰，蓋上溼布放入溫暖處發酵到一倍大

• 5、面板上撒些蕎麪粉，搓成條狀

• 6、切成一排排小劑子

• 7、拿出一個小劑子揉成小團團

• 8、拿來一個雞蛋洗乾淨，用雞蛋尖的那一頭造型

• 9、用雞蛋造型出一個個小窩窩頭

• 10、所有的劑子都以此類推，一堆小窩窩頭就誕生了

• 11、蒸鍋或者電磁爐蒸10分鐘

• 12、野菜洗乾淨（記住一定要清洗乾淨），我用的是平時的蘸醬菜

• 13、野菜剁碎

• 14、倒入醬油涼拌醋（或者陳醋白醋）辣潑子（或者辣椒油，辣椒油的話需要加點鹽。因爲辣潑子已經含鹽就不用再加了）

• 15、蒸好的窩窩頭放入盤子內，放上拌好的麻辣野菜

• 16、很漂亮吧，辣椒油的程度自己掌握

• 17、做了幾盤三口人沒夠吃西西

小竅門

這裏面的辣潑子可以換成辣椒油，因爲辣潑子本身裏面有鹽就不用放了辣椒油加少量的鹽就ok了
不吃辣的也可以不放西西