黑米雜糧窩窩頭的做法 雜糧好營養------【黑米雜糧窩窩頭】 黑米雜糧窩窩頭怎麼做
“很喜歡用黑米做美食,它的營養價值很高,特別適合我們女人食用,最簡單的方法就是煮粥喝,用豆漿機打米糊,很喜歡原汁原味的喝,覺得很好喝,昨天用豆漿機打的黑米糊,放了些黑芝麻,花生,喝起來更香了。用黑米糊加上些玉米麪,蕎麥麪,麪粉,蒸了一鍋雜糧窩窩頭,很好吃呢,喜歡這種粗粗口感的窩窩頭,你喜歡嗎?”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑米雜糧窩窩頭的做法步驟
1、黑米洗淨,清水侵泡4小時;
2、花生洗淨,黑芝麻洗淨;
3、把所有原料放入豆漿機,放入溫水至上下水位線中間的位置,豆漿機接通電源,選擇五穀豆漿鍵;
4、20分鐘黑米糊就做好了;
5、準備好雜糧窩窩頭的原料;
6、酵母放入溫熱的黑米糊中攪勻;
7、雜糧粉攪勻;
8、依次放入黑米糊和成麪糰,放溫暖處發酵;
9、發酵好的麪糰,很蓬鬆;
10、揉回原來的大小;
11、分成每個60克左右一個;
12、左手沾水,取一面團捏成窩窩頭形狀;
13、.一次捏好所有窩窩頭,放入鋪了溼布的籠屜裏,冷水入鍋,餳發10分鐘,中大火水開後15分鐘,關火後虛蒸5分鐘;
14、取出即可食用,乘熱吃最好哦!!
小竅門
1.雜糧窩窩頭最好趕熱吃,涼了口感發硬不鬆軟,再入鍋蒸一下即可;
2.一次不要食用過多,以免引起消化不良,粗糧不容易消化。
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