笑臉南瓜面的做法 【炸醬麪,花樣做】——笑臉南瓜炸醬麪 笑臉南瓜面怎麼做
“南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認爲:南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認爲南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
笑臉南瓜面的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、將麪粉和南瓜泥和成稍硬的南瓜面。
3、將南瓜面擀成均勻的片。
4、切成粗細均勻的麪條。
5、鍋裏水開後加少量食鹽(防止粘連),再下面條煮熟。
6、煮麪的空擋另起一炒鍋,油熱後下肉餡煸炒出油。
7、加入欣和蔥伴侶甜麪醬繼續煸炒均勻,加少許水熬一會。
8、加入少許澱粉汁增加濃稠度,繼續熬煮收汁,至醬汁濃稠時加入適量食鹽、雞精拌勻出鍋。
9、麪條過下冷水。
10、將麪條擺成圓形,海苔剪出眼睛和嘴巴放在麪條上。
11、將胡蘿蔔片用花模刻成蝴蝶結。
12、擺在笑臉上裝飾,將炸醬擺在一起即可。
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