笑臉雞蛋羹的做法,笑臉雞蛋羹怎麼做
“這個做法真的特簡單,就是牛奶蒸雞蛋羹,蒸好了貼上剪好的海苔片和火腿腸片,很適合給寶寶做早餐。我本來是要貼個笑臉小女孩的,貼完越看越像小男孩,細看還挺帥氣的嘛!你看我,你再看我,再看我就把你吃掉^_^”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
笑臉雞蛋羹的做法步驟
1、準備原料:雞蛋兩個、牛奶一盒、火腿腸一根(用不完一根,切一片就夠啦!)、海苔兩片。
2、將雞蛋打入碗中,用打蛋器打散,打到有細細的小泡沫就行了,基本就算打均勻了。
3、將牛奶剪開倒入打好的雞蛋液中。
4、加入少量鹽用打蛋器攪拌讓牛奶和蛋液完美融合即可。
5、把攪拌好蛋液用篩網過濾一下到碗中。
6、在碗口封上一層保鮮膜。
7、蒸鍋中添加涼水放上用保鮮膜封好的碗,大火水燒開後轉小火蒸,蒸制的時間按蛋液的多少來定。
8、在蒸雞蛋羹的過程中就可以開始用剪刀剪造型了,第一片海苔邊部略微剪成橢圓,詳情參考蒸蛋羹碗的半徑的弧度,然後剩下的海苔就可以剪出娃娃的眉毛、眼睛和嘴巴了。火腿腸去皮後切下一個薄片,用剪刀修剪成鼻子狀。技術有限,效果差不多就這樣了。
9、取出蒸好的雞蛋羹。
10、揭去保鮮膜可以看到蛋羹非常嫩滑,最重要的是表面非常光滑。
11、發現齊劉海有點傻,用剪刀修剪了一下,貼到蛋羹表面去。
12、在劉海下面貼上娃娃的眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴,就算完工了,很簡單吧。
小竅門
1、我每次用兩個雞蛋加一包牛奶正好可以蒸出兩個小碗的雞蛋羹,不需要加任何水。
2、用篩網過濾一下是爲了去除蛋液裏沒有打散蛋清,這樣能使蛋液更均勻,蒸出的蛋羹不會出現白色的痕跡。
3、用保鮮膜封住碗口是爲了防止蒸鍋鍋蓋上的水蒸氣滴入蛋液影響蛋羹外觀,如果你用那種帶蓋子的蒸碗蒸就不用封保鮮膜了。
4、涼水上鍋蒸蛋液受熱過程緩慢,不會產生氣泡。
5、貼造型的時候一定要看好位置再貼,一次搞定,因爲貼下去就很難揭下來,而且即使揭下來也會傷害蛋羹表皮,光滑不再,娃娃臉就殘了。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...