翡翠豬肉白菜煎餃的做法,翡翠豬肉白菜煎餃怎麼做
“綠色的中國最最最傳統的餃子”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠豬肉白菜煎餃的做法步驟
1、豬肉餡加入鹽、雞精、雞蛋、醬油、香油、蔥調好
2、菠菜焯水放入攪拌機中打碎,菠菜泥加入麪粉中揉成光滑的麪糰,蓋好放在溫暖的地方醒20分鐘
3、醒好的面搓成長條,切成小劑子
4、小劑子擀成皮,待用
5、麪糰醒發的同時,白菜切碎加到肉餡中,擀好麪皮後,再把白菜和肉餡調勻
6、麪皮包餡、擺好
7、平底鍋小火加熱,加入少量油,沾滿鍋底
8、油熱後,快速擺好餃子
9、餃子一面煎好加入水,蓋鍋繼續加熱5分鐘,關火燜一會
10、第一鍋成品
11、第二鍋
小竅門
我家有肉食動物動物一枚,通常是菜少肉多,白菜不需要除水,喜歡吃菜的朋友們要記得除水哦,今天的餡就有點水大,水大不好包的
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