醬香蔥花蕎麥花捲的做法,醬香蔥花蕎麥花捲怎麼做
“把美好的瞬間定格,就像把記憶也留在了身邊。
醬香蔥花蕎麥花捲,童年記憶…”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香蔥花蕎麥花捲的做法步驟
1、蕎麥粉、普通麪粉、酵母粉,混合,加水揉成麪糰,蓋溼布放溫暖處發酵,發酵至兩倍大;
2、將發好的麪糰擀成長方形薄片,先均勻抹一層菜籽油,再均勻抹一層香菇醬;
3、撒上蔥花,將麪皮從一頭捲起,卷好後切成大小合適的斷;
4、兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去,拿起兩頭一擰,捲成花捲;
5、蒸鍋放冷水,花捲放在籠屜上,開始蒸,在慢慢升溫的過程中二發;
6、飄香的醬香蔥花蕎麥花捲就完成啦!
小竅門
膳食中,經常調劑一些粗糧會對身體健康大有好處。很多粗糧裏都含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可增強人體的代謝功能,促進循環。粗糧裏的很多物質是細糧中所不具備的,常吃粗糧也是人體所需各種物質的一項重要補充來源。
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