芹菜鮮肉水餃的做法 芹菜鮮肉水餃的兩種吃法 芹菜鮮肉水餃怎麼做
“以前一直都是拿白菜或韭菜做的水餃,聽了同事刺蝟的建議,拿芹菜做了一回水餃,吃到嘴裏那個香啊,老公一直對韭菜餡的情有獨終,對我這芹菜餡的不感興趣,早上就單獨給他做了點煎餃,搭配了點綠豆沙,恩,今天的早餐解決了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜鮮肉水餃的做法步驟
1、準備好芹菜和五花肉
2、將芹菜切碎
3、如圖即可,撒上鹽,用手充分攪拌,直至出水。
4、將多餘的水倒掉,這樣芹菜比較鮮脆。將醃好的芹菜備用,準備開始準備肉沫。
5、將肉沫切成小塊,開始剁肉沫
6、剁好後,加入蔥薑末
7、再將肉末和芹菜攪拌在一起,餡料就做好了,肉買的有點多,另外單獨包了些鮮肉的餃子。
8、準備開始包啦
9、包好的水餃上面撒了點乾粉,就放冰箱冷藏的裏面了,第二天一早起來下着吃。
10、取出10個,準備做煎餃
11、先下水煮熟,等飄起來之後再倒3次冷水煮透。
12、煮好後撈起來晾乾水分。
13、平底鍋裏倒點油,將晾乾的水餃放進去煎至金黃就可以出鍋了。
14、煎好出鏡了,樣子還湊和。我看網上有不少是直接拿生的就直接煎,水平不行,怕萬一失敗早飯沒的吃,還是採取保險的做法,先煮後煎,吃上去味道還不錯。
15、再搭配煮好的水餃,豆漿機做的綠豆沙,完美的早餐就準備好了,芹菜鮮肉水餃二吃,你也可以試試哦。
小竅門
1、芹菜我是拿鹽醃直接去水的,也可以過遍開水然後再切成碎擰去水份。
2、可以頭天晚上包好直接放冷藏,只用上面撒點乾麪粉就可以,不會粘在一起,第二天早上直接下水煮就可以,很省事。如果包的多的話,多餘的暫時不吃的可以直接放冷凍,想吃的時候直接拿出來就可以了。
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