芹菜豬肉水餃的做法 幸福--芹菜豬肉水餃 芹菜豬肉水餃怎麼做
“芹菜餡餃子的意義—即勤財之意
勤:即經常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財
出門餃子進門面,進門餃子出門面
皮薄餡大,正如老輩人說的“舒服不如倒着,好吃不如餃子”~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜豬肉水餃的做法步驟
1、攪拌肉餡:豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌,力氣活兒,要攪的越粘稠越好,今天我是攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻,即可。
2、準備幾扳大蒜切成末
3、蒜末裏放上生抽芝麻油就成了餃子蘸料.
4、包餃子咯:這個就不多說啦,就是擀皮兒、包餡兒,直接看圖吧。
5、包好的餃子要間隔着放着,以免粘住,依次包完。
6、煮餃子:水燒開後下餃子,等水再次煮開,到涼水繼續煮,大概三次,就可以出鍋啦,煮餃子可以放點鹽。也可以衝酸湯或者什麼底湯的餃子。
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