南瓜小猴子饅頭的做法,南瓜小猴子饅頭怎麼做
“金猴報喜,2016是猴年,活潑可愛的小猴子成爲了家家戶戶的吉祥物,今天自己動手做一隻小猴子,一起和大家來分享一下,祝大家猴年心想事成,萬事如意。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜小猴子饅頭的做法步驟
1、南瓜去皮蒸熟,碾壓成泥,越細膩越好
2、酵母用溫水化開,加入麪粉加入南瓜分次加入適量水和成麪糰,靜置一到兩個小時發酵,白色麪糰:麪粉酵素酵母加入水和成麪糰發酵一到兩個小時。
3、發酵好的麪糰取一塊黃色的麪糰揉成光滑的圓形,做小猴子的頭,取一塊略小的白色麪糰按成餅,用勺子把分別從兩邊和上邊向裏推出弧度做猴子的臉,將白色麪餅抹點水和黃色的麪糰按壓在一起,注意不要壓扁,取兩塊黃色麪糰和白色麪糰做成小猴子的耳朵
4、用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴,取一個黃色的麪糰揉成橢圓形,取一塊白色麪糰按壓成餅蘸水和黃色麪糰粘合,小猴子的身體和肚子就做好了
5、取黃色麪糰作出兩隻手和兩隻腳,一條長尾巴,可愛的小猴子就做好了,放在油紙上鍋蓋上蓋子大火燒開,計時二十分鐘即可
6、可以用草莓做一條小圍巾,小猴子是不是很可愛呢。
小竅門
1.南瓜泥越細膩越好。2.和麪的時候要少量分次加水更好掌握麪糰的軟硬程度。3.做造型的時候連接的地方塗抹少量水更容易粘合牢固,最好放在油紙上或者蒸布上避免來回挪動影響造型。
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