南瓜饅頭的做法 南瓜饅頭--金燦燦的刀切饅頭 南瓜饅頭怎麼做
“南瓜有獨特的香甜的口感,並且營養豐富,用來做饅頭不但樣子好看,更重要的是口感和營養都非常好。金燦燦的饅頭,小朋友們也會非常喜歡的”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜饅頭的做法步驟
1、南瓜切片蒸10分鐘,以蒸軟爲準
2、壓碎,晾涼
3、把所有材料倒入麪包機桶裏,南瓜慢慢增加以免過溼。手揉也可以。
4、揉一個揉麪程序。手揉以盆光,手光,麪糰光滑爲準
5、蓋好,發酵一小時左右。
6、麪糰發到2-2.5倍大小,用手指沾點麪粉中間撮一下不回彈,不回縮即爲發酵好
7、大面團加入配料外的20g左右面粉揉到再次光滑,然後排氣。切成三份(因爲我分三層蒸)
8、再一個個揉一會兒
9、切開基本沒什麼氣孔。先揉第一個,然後放去鬆弛,再揉第二個,以此類推。揉好第三份後,第一份鬆弛好會面團比較柔軟
10、把第一份用擀麪杖擀成長方形
11、壓緊捲起來,然後分割成幾等份。然後擺在蒸籠上。再來重複擀第二份
12、要有一點距離,因爲要變大的
13、第二次發酵20分鐘左右,麪糰發到1.5倍大即好了
14、冷水開始蒸,大火水開後調中火,蒸15分鐘。悶兩分鐘再開蓋
15、開啟來晾,以免水蒸氣弄溼了饅頭
16、非常鬆軟可口
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個僞球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因爲精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...