西紅柿牛肉燴饃片的做法,西紅柿牛肉燴饃片怎麼做
“昨天蒸了點包子和饅頭,等開啟鍋的時候我傻眼了,全鍋覆沒,不管是饅頭還是包子一個都沒法起來,一個個都是死麪疙瘩的。包子還勉強能入口,因爲有餡啊!饅頭就只能想辦法解決了,所以做成了燴饃片。有菜有主食齊活了。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿牛肉燴饃片的做法步驟
1、死麪饃切片。(沒發起來的饃跟麪條是一樣的)
2、洋蔥洗淨,掰成片,胡蘿蔔洗淨切片。
3、捲心菜切片。
4、西紅柿洗淨用開水燙一會去皮。
5、西紅柿去皮後切片。
6、滷牛肉切片。
7、炒鍋燒熱倒油,放入洋蔥炒出香味。
8、放入西紅柿翻炒。
9、加入番茄醬炒勻(要罐頭裝的番茄醬纔好,顏色好看味道也好)。
10、放入胡蘿蔔片和捲心菜翻炒,加入適量水(加入牛肉湯味道更好)。
11、開鍋後,放入饃片。
12、再次開鍋後,加入牛肉片。
13、加鹽,黑胡椒粉,花椒粉調味。
14、出鍋撒適量蒜苗碎和香菜。
小竅門
做成燴麪或者燴餅也好吃。
如果有牛肉湯味道會更好。
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