紫薯雙色花捲的做法,紫薯雙色花捲怎麼做
“一款典型的中式麪點,各家都在製作,如果說特色,那就是各家有各家的招兒了,好吃纔是硬道理。
一樣的東西,不同人製作,會有不同的結果,自己喜歡就好。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯雙色花捲的做法步驟
1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。,加入麪粉和發酵粉,用水和成軟硬適中的麪糰靜置發酵。
2、同樣的方法,和一塊白色麪糰發酵。
3、兩種麪糰,扒開露蜂窩狀的時候,發酵即完成。
4、將發酵好的麪糰放在面板上,加入食用鹼,利用拉伸方法揉麪,大約不到10分鐘,麪糰就可以拉出薄膜,要知道,這種狀態的面製作出的饅頭,是非常筋道適口的。
5、兩種麪糰排氣揉淨備用。
6、將兩種麪糰擀成大面皮。
7、將麪皮摞在一起,裹成面卷備用。
8、切成面卷胚餳10分鐘備用。
9、將饅頭胚放入蒸鍋中,小火蒸12分鐘。
10、關火後,過1-2分鐘後,開啟鍋蓋,將饅頭揀出晾涼食用或冷藏
-
紅燒油豆腐包子的做法,紅燒油豆腐包子怎麼做
食材明細主料油豆腐包子(8個)輔料生抽(適量)配料鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒油豆腐包子的做法步驟1、鍋內熱油,放入已經包好的油豆腐包子,小心翻煎一下。2、倒入生抽,糖,少許鹽翻炒一下後,加入水,不要加得太多,用中火燒七八分鐘即可。...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小蔥(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...
-
內外兼修的餃子的做法,內外兼修的餃子怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)韭菜(適量)包菜(適量)輔料幹蔥頭(適量)蒜頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)內外兼修的餃子的做法步驟1、五花肉切塊。2、放料理機絞碎。(我喜歡用料理機處理肉,省力氣省時間,味道反正都差不多)3、包菜洗淨瀝乾水分切碎。4、韭菜洗淨瀝乾水分...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...