雙色紫薯饅頭卷的做法,雙色紫薯饅頭卷怎麼做
“我喜歡美食天下,美食天下高手如雲,我可以學習到好多的東西,不懂的不會做的飯菜,到美食天下就可以學習到,我們北方喜歡做饅頭,看到廚格格有獎羣磕,有點動心,呵呵,就也做個雙色饅頭卷吧,”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色紫薯饅頭卷的做法步驟
1、紫薯切塊在鍋中蒸熟,加少許水並用勺子壓成泥。
2、紫薯泥放入300克麪粉中,加2克多酵母用適量溫水化開和成紫薯麪糰,其餘的2克多酵母用少量溫水化開,倒入剩下的300克麪粉中,和成光滑的麪糰,分別發酵至2至3倍
3、發酵好的麪糰要充分的揉,到沒有氣泡很光滑就好了
4、各取出一塊麪團,擀成略微薄的方形面片
5、兩塊麪糰疊放起來
6、沿一頭緊緊地捲起來
7、均勻的切成大小一致,整形去掉兩頭
8、二次發酵20分鐘左右,墊上玉米葉子,涼水上鍋大火蒸,開鍋20分鐘左右停火,3分鐘左右即可開鍋。
9、漂亮的紫薯雙色饅頭卷
10、紫薯雙色饅頭卷
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