雙色蒸餃的做法,雙色蒸餃怎麼做
“吃點雜糧很有必要!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色蒸餃的做法步驟
1、開水和麪,一份是純麪粉,一份是1:1麪粉和玉米粉
2、和好揉團醒制
3、韭菜洗淨瀝水
4、地軟開水泡發,控幹水分待用
5、雞蛋炒好備用
6、韭菜,雞蛋,粉條,地軟,改刀備用
7、香菇,粉條,地軟,蔥姜改刀備用
8、熱鍋涼油炸花椒油
9、花椒油,五香粉入餡拌勻
10、花椒油,五香粉入餡拌勻
11、開始包餃子嘍
12、分兩種花式,雙色有美感
13、開水上鍋蒸十五分鐘,時間到稍等會再開啟鍋蓋,這回可以榨蒜泥,調料汁
14、出鍋了,盛盤即可享受
15、美美噠雙色蒸餃上桌嘍
小竅門
加了玉米麪的皮,沒有純麪粉有韌性,擀的稍厚一點點😁家常做法,不妥之處敬請包涵!
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