翡翠蝦仁珍珠面 的做法,翡翠蝦仁珍珠面 怎麼做
“慢性腎功能衰竭患者,建議將西蘭花水煮3分鐘後再烹調,有助於去除殘留農藥、菜蟲,還可去除一半以上的鉀。
處於少尿期、透析不充分、血鉀、血磷生化指標異常的患者而言,需要限制鉀、磷的攝入量。
尿酸水平高、腎結石及痛風腎的患者,需要限定嘌呤含量,應儘量少食用海鮮。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠蝦仁珍珠面 的做法步驟
1、蔥薑蒜切片備用。
2、水燒開後放入西蘭花與蝦仁,水煮3分鐘。
3、瀝乾後,冷水洗淨,再瀝乾備用。
4、冷鍋熱油,炒香蔥薑蒜,再放入西蘭花和蝦仁翻炒。同時,煮水晶面3--5分鐘後撈出備用。
5、加蠔油和丸島減鹽醬油,加少許鹽調味後準備出鍋。
6、將西蘭花蝦仁均勻地鋪在水晶面上,就可以享用啦!
小竅門
玉白鮮嫩的蝦仁搭配碧綠清脆的西蘭花,非常爽口鮮美。
西蘭花中的鈣、鐵、鉀、鋅、錳等含量豐富,可調節患者體內的酸鹼度,促進尿酸的排出。花球中的維生素C、A、膳食纖維含量也極高,對防癌抗癌、心腦血管疾病、痛風、糖尿病等有很好的食療效果。
蝦肉有豐富的礦物質、維生素A和蝦青素,易於消化吸收,有很好的抗氧化作用,能有效的保護心腦血管系統。
低蛋白珍珠面蛋白質含量極低,口感爽滑Q彈,能有效控制蛋白質的攝入,減輕腎臟負擔。
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