翡翠鳳尾蝦的做法,翡翠鳳尾蝦怎麼做
“鳳記美食逢週四、週六、週日上午10點,在虎牙直播間全程直播我家的美食製作過程,歡迎大家一起來分享。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠鳳尾蝦的做法步驟
1、蝦去殼、蝦線,留尾,加入適量鹽、胡椒粉、小蘇打、蛋清、生粉、油抓勻醃製。
2、窩筍去皮。
3、窩筍切1釐米左右厚的塊,灑上適量鹽醃漬。
4、中間挖個蝦能穿過的孔。
5、把蝦穿入。
6、鍋加入適量油燒至四成熱下蝦炸熟。
7、打起擺盤。
8、鍋留少許油下蒜爆香。
9、下番茄醬炒香,加入少許水、鹽煮至稠狀。
10、澆在菜上面,0K。
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