辣炒飯的做法,辣炒飯怎麼做
“今天晨練遇到大霧,好濃好濃!跑回來看了看,好像這條街不是那麼的濃,在這條街走了一圈,又去小區外面的馬路走了一圈,還好外面也不是那麼的濃霧。可能就是那一塊地方特別的濃了吧。
回來看電視“補覺”……嘿嘿,老饕昨天晚上八點半就睡了,結果夜裏兩點半醒了,這個鬧心吧……捱到五點半天矇矇亮,趕快出去走走。回來了就是六點半,剛剛好看央視二套的《健康早班車》教做養生菜。
開啟電腦玩一會,好睏……就“補覺”了。
20分鐘?差不多吧,想出去買圓白菜做辣白菜的,怎麼轉來轉去的就不願意出去呢,算啦,十一點半了,做飯吃吧。老饕有時候很可笑的,先開啟電腦,看了看美食家裏友們滴日誌和菜譜,想起來最近很多泡菜的菜譜、日誌,俺今天也做個泡菜的《辣炒飯》吃吃!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒飯的做法步驟
1、這個是昨天專門多做了一份,今天想做炒飯吃的。二米飯。
2、這個小瓶子裏的泡辣椒就剩下這些了,全部拿出來,瓶子可以重新泡菜了。
3、胡蘿蔔切丁,用少許的油拌勻了,存在冰箱冷藏,吃多少拿多少。
4、煲冬瓜的時候沒有用完的冬瓜還有一些,炒飯應該很好吃。
5、泡辣椒、胡蘿蔔、冬瓜,都切小丁。炒米飯不要大塊的菜,小小的好入味。
6、切兩瓣蒜末,爆香用。
7、炒鍋放油,先炒米飯,炒到米飯粒粒的,每粒都沾油的樣子,盛出來待用。
8、炒鍋重新燒熱,我沒有再放油,炒米飯的油我覺得夠了。放蒜末爆香,放胡蘿蔔炒至胡蘿蔔軟下來。
9、再放泡辣椒炒一會,烹一次水,讓泡辣椒入味到胡蘿蔔裏。然後放冬瓜炒至冬瓜軟下來。
10、現在可以放入米飯了,加了一點點鹽,都沒有一克,因爲泡辣椒夠鹹的。
11、炒啊炒啊,炒啊炒,好了!米飯和菜菜們都融合在一起吸收了味道,關火!可以出鍋了。
12、炒好的成品,就這樣出鍋了。
13、做個冬瓜紫菜湯喝喝。
14、那張不清楚,再來一張。吃飯先喝湯嘛!
15、湯怎麼做的?最簡單:用這個湯料,涼水下鍋,攪勻湯料,放些紫菜,還有幾塊冬瓜呢,拿了一塊,切極薄的片片,扔到鍋裏,煮開就好了。
16、老饕極具童心的愛玩,覺得炒米飯油汪汪的,做個扣碗應該很容易的,先不吃飯了,做個扣碗玩玩!
17、再做一個!
18、哦,米飯還真不少呢,還有啊,再做一個!不過這個有點小……
19、這兩個做好了,那個小的麼……有點放不下的意思啊
20、擠擠!大哥、二哥,擠擠嘛!
21、多好啊!看咱們三兄弟擠擠挨挨多親密呀,咳咳……
小竅門
貼心小提醒:胡蘿蔔雖然富有營養,但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多,容易使面板變黃。
胡蘿蔔適合人羣:
一般人都可食用。
1.更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。
胡蘿蔔食療作用:
胡蘿蔔味甘、性平;入肺、脾經;
具有健脾消食,潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效;
主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿蔔做法指導:
1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。
2.烹調胡蘿蔔時,不要加醋,以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化,變成橙黃色。
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