炒年糕的做法 【酸酸的滋味】炒年糕 炒年糕怎麼做
“今年寒假作業特別多,今天本該去外婆家的但因爲作業沒做完,只能在家補作業。今晚爸爸請宴客飯,一個人在家吃飯,什麼都不會做,只能來點速食,但又不健康,看到冰箱裏還有年糕什麼的,就突發奇想的來炒年糕,酸酸甜甜的,很開胃....本來不準備傳,因爲有幾個步驟沒拍,但是喜歡那顏色~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒年糕的做法步驟
1、鍋裏熱上油。
2、番茄去皮(在番茄頂部畫一個十字口,在熱水裏充分跑2分鐘,弄出來皮就裂開了,撕掉)放進鍋裏翻炒。
3、放入年糕,這裏我還放進了魚糕和冰凍的芋頭,然後翻炒倒入三分之一瓶番茄醬,充分翻炒。
4、放進水,鍋鏟翻動年糕,再加入三分之二番茄醬。蓋上鍋蓋,沸騰之後加入適量水澱粉翻動,最後加入鹽,小火煮兩分鐘至軟了之後。
5、就變成了這樣很濃的,好吃思密達~
小竅門
熒熒叮囑:
①要記得就水澱粉,要不然成品會變得很稀。
②按口味加番茄醬,但成色是漂亮的。
③要煮到軟爲止,要不然不好吃。
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