發麪千層餅的做法 如何製作層次分明的發麪千層餅 發麪千層餅怎麼做
“香辣,外酥裏嫩。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
發麪千層餅的做法步驟
1、做水煎包剩下一點發麪糰,一點白菜豬肉餡兒。
2、麪糰擀成薄片,用切板切成如圖狀。注意不要切斷。
3、白菜豬肉餡兒裏切進兩個小米椒,成品香辣,更好吃😍。把餡兒抹到相應面片上,稍微抹平。
4、左下角那片向上摺疊。
5、左上角向下摺疊。
6、左邊往中間摺疊。
7、上邊向中間摺疊。
8、下邊也向中間摺疊。
9、中間那一厚疊往右中一折。
10、右下角往上折,右上角往下折。
11、摺好的生坯。
12、用擀麪杖擀成長方形。(其他形狀也可以)
13、平底鍋中刷油,千層餅放入,蓋上鍋蓋,中小火煎制。
14、煎至兩面微微焦黃,取出改刀即可。
15、成品。
16、成品。
小竅門
發麪的千層餅,更好煎制。外酥裏嫩,好吃😋豬肉白菜餡兒詳細製作過程見主頁:白菜大肉餃。
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