發麪蔥花千層餅的做法,發麪蔥花千層餅怎麼做
“餅類在中國有悠久的歷史。我在擼西洋人的麪包之時,也不忘我們的國粹。今日,我就做一款發麪蔥花千層餅。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
發麪蔥花千層餅的做法步驟
1、各種材料混合揉成麪糰,放入碗中蓋上保鮮膜發酵。
2、發酵完成。
3、取出麪糰擀成大圓片。
4、淋入食用油。
5、撒入食鹽。
6、撒入蔥花。
7、上下左右摺疊將大圓片的油鹽和蔥花塗抹均勻。
8、捲成卷席筒。
9、捲成圓卷。
10、擀成大圓餅。
11、煎餅的平底鍋置於電竈上,淋入食用油開中火預熱。
12、將圓餅放入鍋內。
13、淋入清水,使大圓餅在煎制的過程中能夠表面鬆軟、焦脆。
14、煎成金黃色之後翻面,再淋入清水。
15、約15分鐘之後出鍋。
16、成品圖。
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