揚州冬至吃什麼食物
冬至又被稱作爲大年,是中國人非常重視的一個重要節氣,各地都會準備祭祀的食物供奉祖先,並準備一些傳統美食來慶祝冬至。今天就一起來了解一下揚州冬至吃什麼食物。
揚州冬至吃什麼食物
1.包子
揚州的包子是非常有名的。因此在冬至的時候,家家戶戶也會準備各種各樣的包子。而包子在蒸的時候有蒸汽往上騰,也有蒸蒸日上的寓意。冬至吃包子就是希望在新的一年裏事業和生活都能夠蒸蒸日上。
2.獅子頭
揚州的獅子頭不僅是揚州的特產,在全國也是家喻戶曉的。而揚州人幾乎家家都會做獅子頭,因此在冬至這個重要的節氣當中,每家每戶也會準備獅子頭,用肥肉相間的五花肉手工剁成肉糜,加入各種調味料烹煮成碩大的獅子頭,一口咬下去汁水四溢,吃起來鮮香可口,肥而不膩,非常好吃。
3.乾絲
乾絲就是平時大家所說的豆腐絲。揚州的乾絲非常有名,是傳統的小吃。主要是因爲揚州的乾絲用當地的豆腐皮來製作,吃上去豆香味非常的濃郁,而且很有嚼勁,一般在吃早餐的時候會配上一些乾絲,或者是專門把乾絲涼拌作爲一道涼菜來品嚐。所以在冬至的時候,這道揚州當地小吃自然也是不能缺少的。
4.餛飩
揚州人也有在冬至吃餛飩的習俗。因爲餛飩的外形就跟金元寶一樣,而冬至又被稱作爲大年,是新舊年交替之日,因此能夠在冬至的時候吃上一碗熱氣騰騰的“金元寶”,希望來年的時候能夠財源滾滾,是要有一種比較好的寓意。
以上就是關於揚州冬至吃什麼食物的具體介紹。揚州屬於南方地區,所以冬至吃的食物對於南方人來說還是比較熟悉的。同時揚州的早茶也是非常出名的,因此有機會來到揚州的話,可以品嚐一下揚州當地的美食,感受一下揚州的美酒佳餚。
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