山藥補腎嗎,山藥的做法有哪些
山藥是一種特殊的食材,既可以做蔬菜也可以用作藥材,當然除此之外山藥除了有潤肺的功效外,還可以補腎,是補腎的佳品。而且中醫上認爲山藥的作用是具有極大的額功效的。所以,接下來我們爲大家提供了幾種做法,感興趣的話一起來看看吧!
一、山藥補腎嗎
山藥補陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,爲補脾肺之陰,是以能潤皮毛,長肌肉。其性澀,能治遺精不禁,味甘兼鹹,又能益腎強陰,生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。
山藥性味平和,功能潤肺、健脾、益腎,既能補陽以強健臟腑功能,又能補陰以充養物質基礎,更爲可喜的是,它扶正而不會戀邪,在病邪存在之時也可採用。所以歷代醫家在決定扶正、祛邪的治則基礎上,常選用它組合成方,其應用範圍十分廣泛。山藥對於腎陰虛的人以及腎陽虛的人都適合食用。
二、腎陽虛的山藥補腎做法
做法:鮮山藥200克,羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊,羊肉去筋膜切塊,備用。將粳米下鍋,加水煮之,待米開花時,先下羊肉,煮沸十幾分鍾後,再下山藥,煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可。
2.山藥枸杞湯
做法:取30克山藥、20克枸杞子、100克羊肉、15克韭菜子,將羊肉洗淨,然後切好,接着把所有的材料都放進煲中,加適量的水燉煮,大約燉煮1個小時,之後再加適量的調味料即可。
3.一品山藥
做法:生山藥500克,麪粉150克,核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量,白糖100克,豬油、芡粉少許。將生山藥洗淨,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加麪粉,揉成麪糰,再做成餅,上置核桃仁、什錦果脯適量,上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙,白糖100克,豬油和芡粉少許,加熱即成)。
4.山藥紅棗羹
做法:山藥2根,幹棗適量,冰糖適量。將山藥洗淨、晾乾、去皮、切成小塊。把紅棗洗淨。將山藥、冰糖一起倒進鍋裏,放入水,煮30分鐘,如果喜歡吃綿軟的可以多煮會。直至山藥煮的差不多可以時,把紅棗放到鍋裏再煮上10-15分鐘即可。
看了上面文章中有關山藥補腎嗎的內容後,是不是對山藥的作用有了新的瞭解了?而且看了上面的內容個,其實山藥是可以補腎的,我們爲大家提供了幾種簡單的補腎做法,如果有感興趣的話可以嘗試着做一下看看。但是要注意,山藥在清洗的時候要多加註意。
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