選山藥的方法都有哪些,教你挑選出最好吃的山藥
山藥這種蔬菜在我們生活裏面是常見的,並且山藥的製作方法有很多,吃起來的口感和土豆非常的相似,受到了很多人的喜歡,那麼大家在挑選山藥的時候是否真的會挑呢?那麼就讓我們一起來學一學如何挑選山藥吧。
挑選山藥的方法有哪些
1.看山藥的大小
我們在挑選購買山藥的時候,首先就要觀察一下山藥的大小,我們都知道山藥買回家中之後是需要將外皮去除掉的,而去除掉外皮之後,剩下的山藥果肉就比較少了,所以這個時候一定要挑選山藥體型看起來比較大,這樣買回家中之後,就算去掉了外皮,剩下的果肉依然很多,做出來的口感是比較厚實比較好的,如果看到一些比較細小的山藥,大家就直接忽略掉,不要購買就可以了。
2.看山藥切痕
一般情況下山藥都是有一面的切痕的,如果我們看到切痕表面的顏色是白色的,並且水分是比較充足的,這樣的山藥完全可以放心購買,一般採摘的時間都不會很久,但如果我們發現切痕的一面是枯黃的,並且水分都已經流失掉了,這樣的山藥就不要購買了。
3.摸山藥的表皮
山藥的表皮也能顯示出來山藥是否新鮮,在購買的時候我們去摸一下外皮,並且可以用手指輕輕的去按壓一下表皮,如果力道比較輕,但是表皮吹彈可破的話,這樣的山藥水分充足,一定是非常鮮嫩的,但如果表皮摸起來褶皺比較多,這樣的山藥基本上是不建議大家購買的,一般放置的時間都很久了。
選山藥的方法就是以上這麼多,大家如果想要挑選山藥的話,可以根據以上這幾種方法來挑選,如果一個山藥這三種方法全部都達到了標準的話,那麼山藥一定是非常新鮮的,並且口感是最好的,大家完全是可以放心購買的,千萬不要因爲價格便宜而買一些看起來細小的山藥。
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