不要再問苦菊涼拌用開水焯水嗎,五道涼拌苦菊瞭解一下
估計是我們日常餐桌上經常可以見到的一道普通的涼拌菜品。我覺得做法也很多,但是都很簡單,常常食用苦菊,可以具有抗菌名目等很多功效,今天我來爲大家分享五道製作涼拌苦菊的家常做法,如果你有其他好的建議,也歡迎與我們一同分享。
不要再問苦菊涼拌用開水焯水嗎,五道涼拌苦菊瞭解一下
苦菊是非常優秀的一種蔬菜,因爲苦菊中的營養價值是非常豐富的,同時吃苦菊還可以幫助我們清熱去火,所以很多人對苦菊都愛吃,吃苦菊的時候最佳的方法就是涼拌着吃了,那麼具體苦菊應該如何涼拌吃,苦菊涼拌用開水焯水嗎?下面就讓我們一起看看吧。
上個月小叔請客在大飯店吃飯,有一道涼拌苦菊我覺得很好吃,一直也沒見到賣的。碰巧這幾天逛超市看到竟然有賣苦菊,立馬買了兩顆回家做菜吃。苦菊清熱去火、抗菌消炎,這幾天嘴巴有點上火了,正好吃苦菊去去火。
一、糖醋苦菊
苦菊買回來後,用乾淨的刀切掉根部,根部就不要了,將苦菊擇好,洗乾淨,在水裏泡10分鐘,可以用涼白開沖洗乾淨。
調醬汁:香醋、白糖、生抽、香油拌在一起。
可以直接蘸着苦菊吃,也可以拌着吃,味道都很好。
二、花生米拌苦菊
先做花生米:買回來的花生米洗乾淨,晾乾,油鍋燒至五成熱,倒入花生米,慢炸,炸至金黃就可以了。
苦菊處理乾淨後,和花生拌在一起,撒點熟的白芝麻,加入鹽、生抽、香油、米醋拌一下就可以了。
三、苦菊沙拉
經常在西餐廳或者自助餐裏能吃到苦菊沙拉,其實做法超簡單:苦菊剪掉根部,泡水洗淨。加入千島醬、淋上香油,實在太簡單了,吃着還健康。還可以切點水果在裏面哦,蘋果、香蕉、小番茄、牛油果……
四、彩椒拌苦菊
準備幾種不同顏色的彩椒,洗淨切絲,番茄切片,越薄越好,適合擺盤。苦菊處理乾淨後,用乾淨的小刀切段,或者用乾淨的廚房剪刀剪碎,彩椒鋪在苦菊上面,撒鹽、生抽、陳醋、糖,再淋上花椒油,喜歡辣味的可以加一勺老乾媽哦。番茄片在周圍擺上一圈。
五、堅果拌苦菊
堅果類的食物都可以,小編用的是核桃仁。苦菊用水焯一下,拌上香油、醋、生抽、鹽、糖,加入核桃仁拌在一起,滋補益氣還補腦,孩子長身體的時候吃特別好,小孩很喜歡吃核桃。
也可以用松子、山核桃、瓜子仁、黑芝麻等。
不要再問苦菊涼拌用開水焯水嗎,這樣的問題了。苦菊的味道十分鮮美,我們用來涼拌是一個很不錯的使用方法。苦菊雖然好吃,但是食用苦橘的時候還有一些注意事項,比如說苦菊不能和海鮮的食物一同食用,也不適合與生冷的食物一起食用。
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