雞肉的燉法
今天爲大家帶來這篇食譜就是教大家,雞肉的燉法。很多人都愛吃雞肉,因爲雞肉還有營養的豐富價值,而且含有少量的脂肪。適合減肥人士吃,而且老少皆宜,今天我就告訴大家如何燉雞肉好吃,如何燉雞肉,營養如果你學會了一定要學以致用的做起來啊。
雞肉的燉法
紅燒雞肉
材料
雞肉500克、尖椒100克。
做法
1、 是先將適量的雞肉切成塊,尖椒切塊,幹辣椒切段,姜切成厚片。
2、 熱鍋放油,等油溫變熱就將雞塊倒入,放入薑片和少許料酒。
3、 放入豆瓣醬,幹辣椒段,花椒,八角翻炒。
4、 加水覆蓋雞肉,放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水,不要讓鍋幹掉了)。
5、20分鐘左右將蒜倒入,再燒5到10分左右。
6、汁快乾的時候倒入尖椒翻炒,收汁後放少許雞精可起鍋。
7、成品出鍋了,香辣可口哦。
雞肉粥
材料
適量的板栗、雞肉100g、油適量、生薑1片、鹽適量。
做法
1.事先準備好板栗,適量就好。
2.然後將其其外殼剝掉。
3.大米適量,洗乾淨,加入適量清水。
4.板栗幾顆,也清洗一下。
5.與大米一同放煲裏,大火燒開。
6.雞肉,把骨頭與肉分開切好。
7.雞骨頭放煲裏,與大米一同先熬着。
8.雞肉切成肉沫,放少放生粉,油鹽。
9.攪拌均勻,醃製一會。等粥熬得差不多的時候,把肉末也放進去一起煮。等粥的水份差不多沒有,就可以關火了。
青椒炒雞肉
材料
雞肉(瘦)、青椒、紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒、澱粉、花生油。
做法
1、肉切絲,青紅椒也切絲,薑切片,蔥切段備用。
2、肉絲加入蔥段和適量的鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、油和澱粉,然後抓一下,拌均,放一邊醃製30分鐘至入味。
3、鍋內什麼都不放,燒熱,放入青紅椒絲煸炒,燒乾水份,取出。
4、再放鍋內放入適量的油,燒熱,下蔥頭和薑片煸炒,炒出香味兒。
5、再將醃好的肉絲放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒絲。
6、調入一些生抽和蠔油,快速翻炒均勻,即可出鍋。
黑木耳燉雞
原料
仔雞一個,人少半個也可以了、幹木耳。
做法
1.仔雞剁小塊,切好之後洗乾淨。幹木耳買回來做泡個半個小時。然後洗乾淨,去蒂切小塊。
2.鍋中倒冷水,倒入雞塊,加花椒粒20顆這樣,要太多,放薑片,蔥段,料酒。
3.大火燒開,撇出浮沫,轉小火把雞塊燒八成爛,大概要15分鐘。
4.倒入洗好待用的木耳。小編覺得,然後加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。
5.出鍋前撈出蔥段,加點蔥花就即可。木耳有滋潤強壯,潤肺補腦,輕身強志,和血養榮,補血活血,鎮靜止痛等功效,是天然的滋補劑。有潤肺和清滌胃腸作用。
雞肉的燉法,你學會了嗎?是不是又簡單又實用呢。如果你學會了,千萬不要忘記做起來分享給你的朋友們吃啊,也不要忘記把這片食譜發到你的朋友圈裏啊。透過健康的飲食,我們的身體會變得越來越好,越來圈越健康,也會我的新陳代謝,讓我們的免疫力變得越來越好。
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