楊梅的營養價值有哪些,吃楊梅的好處與壞處
楊梅,屬小喬木或灌木植物,又名聖生梅、白蒂梅,是一種男女老少皆宜的大衆食物。楊梅不僅味道鮮美酸甜,食用與藥用價值都很高,而且出門攜帶方面,因此深受大衆的喜愛。那麼,楊梅的營養價值有哪些呢?吃楊梅有哪些好處與壞處呢?我們一起來看看吧。
一、楊梅的營養價值有哪些
楊梅是天然的綠色保健食品。據測定:優質楊梅果肉的含糖量爲12%~13%,含酸量爲0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅用途廣泛,市場潛力巨大。楊梅樹姿優美,葉色濃綠,15年生左右健壯的楊梅樹冠,己被園林工程用作觀賞性綠化苗。楊梅枝葉冬季綠色,不落葉,己被鮮切花店冬季用作配葉(切葉),還出口到日本。楊梅的新鮮枝葉不易燃燒,可作爲森林防火帶種植,防上森林火災。楊梅的核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質,還含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被稱爲高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨油。此外,楊梅具有消食、禦寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣等多種藥用價值,我國的醫學界對此有較高評價。
二、吃楊梅有什麼好處
楊梅中含有維生素c、b,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。作爲名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用,它能幫助消化,利尿益腎,去暑解悶。具有養胃健脾,排毒養顏之功效,並能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力的功效。
優質楊梅果肉的含糖量爲12%~13%,含酸量爲0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。,內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素c、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克,蛋白質79kcarl熱量。果實除鮮食外,還可加工成醬、汁、酒、幹(密餞)等。
楊梅含有多種有機酸,維生素c的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。
所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
三、吃楊梅有什麼壞處
楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,故潰瘍病患者要慎食。
楊梅性溫熱,牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。
糖尿病患者忌食楊梅,以免使血糖過高。
以上就是關於“楊梅的營養價值有哪些,吃楊梅的好處與壞處”的全部內容,相信大家看完之後對楊梅有了一個更加全面的認識和了解。小編忍不住流口水了,古有“望梅止渴”,今有“聞梅止渴”。注重健康和養生的食客朋友們,楊梅是你們的不二之選哦。
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