幾種常見的白菜吃法,跟着小編的腳步學習吧
說到我們常見的蔬菜,就不得不提到白菜了。別看它的價格很便宜,其實白菜的營養價值是非常高的。白菜富含糖類,蛋白質,鈣,胡蘿蔔素,粗纖維等營養物質。在這炎炎夏日白菜可謂是這時節清涼解暑的滋補食材。那麼就跟着小編的腳步學習幾道關於白菜的菜餚吧。
幾種常見的白菜吃法?跟着小編的腳步學習吧
一、醋溜白菜
1.首先是準備好 大白菜一顆,辣椒,薑片,蒜頭
2.將白菜用清水沖洗乾淨以後,用手將白菜撕成小塊,然後除去白菜的水分
3.將薑片切成絲狀,然後把蒜搗碎,幹辣椒切成段狀
4.加入香醋,鹽,白糖,雞精,生抽攪勻調製一份醬汁
5.熱鍋下油,待到油熱了以後,加入薑絲幹辣椒爆香,然後放入前面的白菜片炒至半熟後放入先前調製的醬料,然後炒至白菜發軟了以後就可以加入蒜蓉了,最後攪拌均勻出鍋
二、白菜豆腐魚頭湯
1.準備好魚頭一個,豆腐,白菜,辣椒,蔥薑蒜,耗油,鹽調料
2.將魚去腮了以後,用水沖洗洗淨了以後,將姜切成片,小蔥打成結並將豆腐切成塊狀備用
3.此時將魚頭和蔥薑蒜等食材放入鍋中放入調料和水用大夥燜煮
4.等到1小時以後放入先前切好的豆腐塊開鍋轉中火慢燉
5.等20分鐘後撈出蔥,此時下入先前準備好的白菜,蓋上鍋蓋
6.最後加入耗油,鹽等調料再蓋上鍋蓋,此時稍微燉煮個5分鐘以後就可以出鍋了。在出鍋前可以根據個人喜好加入適量的芝麻和辣椒進行調味即可
這樣兩位美味滋補的菜餚你都學會了嗎,小編在這裏有幾個小訣竅朋友們一定要注意了哦。首先醋溜白菜的醬汁一定要搭配均勻,因爲整道菜的重點就在於醬汁了,而魚頭湯則要嚴重把關火候和時間。如果瞭解的朋友就可以動手做起來啦!
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