蜂蜜辨別真假的方法
蜂蜜深受人們的喜愛,許多不良商家看到在其中看到了巨大的利益,以此充好;因此在市場中存在着許多假蜂蜜,嚴重擾亂了市場。那麼我們如何去識別真蜂蜜和假蜂蜜呢,相信透過小編的介紹,下次在遇到假蜂蜜的時候,我們能夠一眼識別的出來。
一、假蜂蜜
現在市場上假蜂蜜猖獗,從而導致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜,而有好蜂蜜的蜂農,蜂蜜又銷售不出去,在這裏我教大家一些識別蜂蜜真假的方法,希望您能仔細看完這些辨別蜂蜜真假的方法,對您選擇蜂蜜的時候有幫助,願您每天都可以吃到綠色,健康,純正的蜂蜜.讓我們一起來杜絕假蜂蜜,打擊一切攙假造假的惡劣行徑!言歸正傳下面介紹如何辨別真假蜂蜜.
舌頭是最好的老師!我支援這種說法,前提是要有深厚的功力,不是長年喝真蜂蜜的人沒幾個能喝出所有蜂蜜的真假。
真蜂蜜有些帶點酸,有些帶點苦,也有很甜的,也有很膩的,這是個很主觀的問題,不喜歡甜的人會說蜂蜜太甜了,有些則說蜂蜜太膩了,所以單靠太甜太膩就否認真蜂蜜,這個其實比較主觀!
二、蜂蜜辨別真假 ——鑑別小方法
現在市面上造假的手段七花八門,所以僅透過一種方法很難鑑蜂蜜的真假,綜合以下的一些方法,可以排除很多假蜂蜜,希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。
1、要想辨別蜂蜜的真假,首先知道您的是什麼蜂蜜。不同花的蜂蜜顏色、香味、口感、產地都是有不同的,一般什麼植物的蜂蜜都會有這種植物的花香,且自然不刺鼻。純正的蜂蜜結晶的難易程度也不一樣,比如荊條蜜椴樹蜜油菜蜜都是很易結晶的蜂蜜,可以整瓶結晶。槐花蜜棗花蜜只能部分結晶。其次純正的蜂蜜如果幹吃會有微微的辣喉,這是所有蜂產品的特性。
2、攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜,色澤較混濁,味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來,但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的,則會散發焦糊味。
4、取一份蜂蜜,加入兩份冷開水及四份95%的酒精,混勻後置放一晝夜,如無雜質沉澱,說明品質純正,沉澱物爲析出白糖。
冬天也挺簡單的,把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘,然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
市場上的惡意競爭我們個人無能爲力,我們唯一能做到就是提升自己對真假蜂蜜的鑑別能力,相信透過小編的介紹,大家對於蜂蜜辨別真假的方法已經爛熟於胸。下次我們在碰到假蜂蜜的時候,一定能夠識別出它是真蜂蜜還是假蜂蜜,再也不會吃到假蜂蜜了。
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