西餐菜譜,知道了這些再也不會吃西餐尷尬了
說起西餐,在大家的印象中,西餐挺難過都是很進階的樣子,優雅的環境佈置,溫暖的燈光,西式的餐具,彬彬有禮的服務員,這些都是大家對西餐廳的認知。其實,西餐在西方也就是我們下館子一個性質的,只要大家學會了基本的禮節,學會看西餐菜譜,就沒什麼大問題啦。
西餐菜譜,知道了這些再也不會吃西餐尷尬了
一、西餐的介紹
西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應爲歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚,當然同時還包括東歐各國,地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
二、西餐菜譜怎麼看
1、Main Course 主菜
最重要的當然是主菜啦。主菜包括麪包類、肉類和麪類。
麪包也有很多類型。比如:①潛水艇麪包(Sub)。②小圓麪包(Bun)。③鬆餅(Muffin)。④司康餅(Scone)。⑤餅乾(Biscuit)。
肉類包括以下幾種類型。①炸雞塊(Chicken Nuggets)。②香腸(Sausage)。但火雞(Turkey)和雞肉臘腸(Chicken Sausage)也不錯。③培根/燻肉(Bacon)通常和早餐配在一起吃,尤其是和雞蛋搭配。④牛排(Steak)。
2、Side Dishes 配菜
一頓飯的主要部分被稱爲主菜,配在一起吃的稍小一些的菜品和零食被稱爲配菜(Side Dishes/Sides)。爲了搭配主菜,西餐店也有很多佐料(Condiments)。佐料是醬料和一些其他的東西,能在食物做好之後添加進去或者讓味道更好。下面這些佐料你可能知道:番茄醬(Ketchup)、芥末醬(Mustard)、辣醬(Hot Sauce)、鹽和胡椒粉(Pepper)。當然還有吃沙拉(Salad)的標配——沙拉醬(Dressing)。當然還有一些我們“喜聞樂見”的零食,如?炸薯條(French fries)、洋蔥土豆煎餅(Hash browns)、洋蔥圈(Onion rings)。
看了上面這麼多關於西餐的介紹以及西餐菜譜怎麼看的回答,想必大家應該都心中有數,甚至可以說是胸有成竹了吧。我們大可以不必把西餐想的那麼進階,就當是去吃了一趟異域風情的大餐嘛。只要注意一些禮節、禁忌事項,你也可以在西餐廳吃的大方得體哦。
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