東北火鍋配菜有哪些，哪些比較常見

一說起東北，大家第一印象應該是辣吧。東北人都非常喜歡吃辣，無論何種菜品似乎都少不了用辣來作爲調味料。即便是飯前的小菜也離不開帶有辣椒的。不知道有沒有小夥伴吃過東北的火鍋，是否知道東北火鍋配菜有哪些，哪些比較常見。

一、東北火鍋配菜有哪些，哪些比較常見

1.豆芽

豆芽可是東北火鍋中最常見的配菜。美味的湯底中，加入一把把的豆芽，當肉吃完以後再食用豆芽，口感極具爽脆。

2.金針菇

不用說是東北火鍋了，金針菇應該是各地食用火鍋必點的素菜之一了。金針菇不僅僅可以直接用來涮，還可以製作成金針菇培根肉，這種會更加的美味。

3.土豆片

經過火鍋涮過粉粉的土豆是每個人都拒絕不了的吧!土豆也是火鍋中最受歡迎的配菜之一，東北火鍋自然也少不了土豆片。

4.豆腐

豆腐本身就非常的嫩，放入火鍋中涮一下即可食用。豆腐有着開胃、解膩的效果。不過要值得注意的是，必須得控制時間，不能煮太久，否則會碎成小塊。豆腐一般是東北人的開胃菜，吃火鍋是必點的。

二、東北火鍋特點

東北火鍋有着口感醇厚、鮮而不膩、肥美可口，擁有鮮、香、軟、嫩的特點。東北人喜歡吃火鍋，尤其是在冬天。幾個小夥伴一起圍着邊吃邊嘮嗑的感覺是最好的，感覺整個人都不冷了。東北火鍋的湯底也有着滋補的特點，一般會放入紅棗、枸杞這些藥材，有助於溫暖身體、強身健體。

東北火鍋不僅僅配菜非常的多，湯底也集合了各種養生的配方，看起來有點重口味，但是其實是非常清補的。並且很多時候還是有養顏美容作用的，例如紅棗這些湯底。因此，東北火鍋不僅僅帶有當地特色的口味，也帶有了當地特色的文化，保持着注重養生的風俗習慣，即便是辣也不會忘記養生。