茄子爛了一點還能吃嗎,茄子百科這裏有!
茄子想必許多人都愛吃吧,紫色的外衣,白色的裏子,不管是炒肉還是單吃都美味。但是想必也有許多人和小編一樣,買了茄子放在冰箱裏也沒吃,等好不容易想起來了,茄子已經有點爛了。又有許多人問了茄子爛了一點還能吃嗎?接着往下看,小編會告訴大家。
一、茄子爛了一點還能吃嗎
那要看是什麼情況的爛了,如果是腐爛的茄子,即使你把壞的部分切掉,看起來是好的地方其實還是有點變質的。但是如果是因爲碰撞冷凍引起的就沒有太大的問題,要知道像東北那邊的地區購買蔬菜的量是非常大的,一般他們會放在冷凍室裏面,所以如果是因此引起的爛是可以將壞掉的部分切掉就可以使用了。
二、茄子的知識
茄,茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多爲紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5釐米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8釐米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
果可供蔬食。根、莖、葉入藥,爲收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子爲消腫藥,也用爲刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。截止到2007年,列入《中國蔬菜品種志》中的茄子種質資源有220份,其中仍有許多品種在生產上應用,特別是廣大農村,如墨茄、竹絲茄、快圓、大苠、二苠、西安綠茄、洛陽青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安陽大紅等。據不完全統計,1995-2006年透過省級審(認)定的茄子品種超過50個,如湘茄一號、渝早茄1號、紫榮2號、閩茄一號、引茄1號、鄂茄一號、新茄3號、蓉雜茄一號、蒙茄3號、豐研2號、遼茄1號、吉茄二號、並雜圓茄1號、黔茄3號、鄂茄2號等。
所以現在大家問的茄子爛了一點還能吃嗎的問題,小編已經告訴大家了。腐爛的茄子最好不要吃了,如果是碰撞凍傷造成的腐爛就沒有太大的問題,畢竟一個茄子只壞了一點就丟掉怪可惜的。不過小編要提醒大家,如果茄子壞的比較多就沒必要還留着,免得吃壞肚子了。
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